Stappen gemarbreerde hartkoekjes

• Allereerst, bereid het deeg volgens het recept Zanddeeg. Na een half uur rust in de koelkast, rol je het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak, tot een dikte van 3 mm. Steek de harten uit, als je de vormpjes wilt aanschaffen kun je hier klikken. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, zet de bakplaten 10 minuten in de koelkast voordat je ze bakt, bak ze dan in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10/12 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze met chocolade decoreert

  

• Smelt de chocolade au bain-marie zoals te zien in de bovenstaande foto’s. Of in de magnetron op 500W, roer elke 30 seconden, de chocolade moet langzaam smelten en niet boven de 45°C komen. Zodra het klaar is, doe je een klein deel van de roze chocolade in de container van de witte chocolade, waardoor de marmering ontstaat, en roer je lichtjes met een tandenstoker. Druk de koekjes met de voorkant naar beneden in de chocolade, laat de overtollige chocolade uitlekken of klop lichtjes af, en plaats ze dan op een rooster, om te drogen. Marmer de chocolade meerdere keren, en dompel de koekjes tot alles op is. Laat de koekjes een nacht drogen