Hartige Broccolitaart: een wonder van Smaken en Romigheid
De hartige broccolitaart gevuld met kaas is een eenvoudig maar onweerstaanbaar gerecht, ideaal voor een snelle lunch, een smakelijk diner of een perfect voorgerecht om te delen. Dit recept combineert eerlijke en smaakvolle ingrediënten, zoals broccoli, aardappelen, gerookte scamorza en Grana Padano, voor een romig en smeuïg resultaat dat bij de eerste hap verleidt.
De broccoli, rijk aan vezels en vitamines, gaan perfect samen met de zoetheid van de aardappelen en de uitgesproken smaak van gerookte scamorza, wat een echt unieke smaakbalans creëert. Het is heel eenvoudig te bereiden: kook de groenten, maak een deeg met het ei en de grana, bereid een bodem waar we de kaas aan toevoegen, en daarbovenop nog een laag van het broccoli- en aardappelmengsel. De geur die vrijkomt tijdens het koken is onweerstaanbaar, waardoor deze hartige taart een winnende keuze is voor elke gelegenheid, van familiediners tot buffetten met vrienden.
Hieronder nog meer recepten met broccoli:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 370,73 (Kcal)
- Koolhydraten 30,49 (g) waarvan suikers 2,62 (g)
- Eiwitten 21,80 (g)
- Vet 18,23 (g) waarvan verzadigd 3,28 (g)waarvan onverzadigd 2,62 (g)
- Vezels 3,31 (g)
- Natrium 643,97 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor hartige broccolitaart
- 4 broccoli
- 250 g gerookte provola (in plakken)
- 50 g geraspte parmezaan
- 100 g paneermeel
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- 3 aardappelen
- 1 ei
Gereedschap
- Bakvorm PME OBL08122 Professionele Bakvorm, Aluminium, Zilver, 20 x 30 cm
- Pan Tognana Set van 3 pannen 20-24-28 cm, Aluminium, ook voor Inductie, Zwart
Stappen voor hartige broccolitaart
We beginnen met het schoonmaken van de broccoli en het snijden in roosjes, en koken ze dan enkele minuten in water. Kook ondertussen de aardappelen in een andere pan. Als ze gaar zijn, doe de broccoli in een kom, voeg de aardappelen toe die we hebben geplet met een aardappelstamper, de kaas, een eetlepel paneermeel en meng alles goed tot een homogeen geheel.
Voeg zout en peper toe, het ei en meng goed om alles goed samen te voegen. In een bakvorm van 20×30, bekleed met bakpapier, maken we een basis met het paneermeel en plaatsen daar de helft van het mengsel op, goed aandrukken. Voeg de plakken kaas toe en bedek alles met de resterende broccoli- en aardappelmengsel, bestrooi het mengsel met wat paneermeel en parmezaan, druk goed aan met de achterkant van een lepel en bak op 200° voor 20/25 minuten. Als het oppervlak goudbruin is, zet uit. Serveer onmiddellijk
Tips, notities, variaties voor de broccolitaart
Je kunt andere kazen gebruiken zoals fontina of provolone. Voeg specerijen naar uw smaak toe, zoals gerookte paprika, nootmuskaat of aromatische kruiden.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Waarom de broccolitaart maken?
Het is een uitstekende manier om broccoli op een originele en smakelijke manier te gebruiken
