HARTIGE TAART MET AARDAPPELEN BRIE EN NOTEN, een supersnel maar heerlijk recept. Ik hou van hartige taarten en ze zijn perfect als snelle lunch of diner. Na het kopen van een mooi stuk brie moest ik iets bedenken om het op te maken, en wat is er beter dan een lekkere hartige taart? Dus aardappelen, mijn vaste basis, stukjes brie en een flinke snuf gehakte noten, spectaculair. Weinig ingrediënten maar perfect samen, de knapperigheid van de noten en de zachtheid van de brie kaas. Wist je dat het een gerijpte kaas is, dus het is ook prima voor mensen die problemen hebben met zuivel, zoals ik. Hoe dan ook, hartige taarten zijn perfect om restjes op te maken, een snelle redding voor lunch of diner, ze stellen nooit teleur
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 639,66 (Kcal)
- Koolhydraten 42,18 (g) waarvan suikers 1,68 (g)
- Eiwitten 19,76 (g)
- Vet 43,74 (g) waarvan verzadigd 14,03 (g)waarvan onverzadigd 23,37 (g)
- Vezels 2,96 (g)
- Natrium 736,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 215 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten hartige taart met aardappelen brie en noten
- 230 g bladerdeeg (1 rol)
- 350 g aardappel
- 250 g brie
- 30 g noten
- 1 snufje zout
Gereedschap
- Pan Tognana Set 3 pannen 20-24-28 cm, Aluminium, ook voor inductie, Zwart
- Aardappelstamper Sopito Aardappelstamper Roestvrij Staal voor Thuisgebruik
- Bakvorm Salter® BW02777G Marble Collection Carbon Staal anti-aanbak ronde bakvorm, ideaal voor taarten, cakes en quiches, 24 cm, Grijs
Kook de aardappelen met de schil in een pan met kokend water en een beetje zout. Als ze klaar zijn, schil ze en stamp ze met de aardappelstamper. Neem de brie en snijd deze in blokjes
Bekleed een bakvorm met bakpapier, leg hierop het bladerdeeg en prik de bodem in met een vork
Beleg met de aardappelen, de brieblokjes en verspreid de gehakte noten over het hele oppervlak. Rol de randen van het deeg op om een koord te vormen, bestrijk met een beetje melk of een eidooier (optioneel). Bak op 200° gedurende ongeveer 30 minuten
