Kersencrumble: Een Eenvoudig en Smakelijk Dessert voor de Zomer
Een fris en verleidelijk dessert
Het kersenseizoen is in volle gang en er is geen betere manier om ervan te genieten dan met een heerlijke crumble! Dit eenvoudige dessert is perfect voor een tussendoortje of een zomers dessert. De knapperige basis van zanddeeg wordt bedekt met een overvloedige laag sappige kersen en het resultaat is een onweerstaanbare smaakcombinatie.
Een veelzijdig en aanpasbaar dessert
Het is een veelzijdig dessert dat aan persoonlijke smaak kan worden aangepast. Als je een intensere smaak wilt, kun je een snufje kaneel of nootmuskaat toevoegen aan het deeg. Je kunt ook verschillende soorten kersen gebruiken om een nog interessantere smaakmix te creëren. Ik serveerde de crumble met vanille-ijs, een traktatie
Eenvoudig en snel recept
De kersencrumble is een eenvoudig dessert om te maken, zelfs voor mensen met weinig ervaring in de keuken. Het recept vereist slechts enkele eenvoudige ingrediënten en de bereiding is snel en intuïtief. Een paar tips: gebruik koude boter uit de koelkast, let op de kooktijd van de kersen: ze moeten niet te gaar worden, anders worden ze papperig. Bestrijk de bovenkant van de crumble met een eetlepel melk voordat je hem in de oven zet, om hem nog goudbruiner te maken. In een paar minuten heb je een heerlijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 556,60 (Kcal)
- Koolhydraten 69,46 (g) waarvan suikers 44,38 (g)
- Eiwitten 9,16 (g)
- Vet 27,63 (g) waarvan verzadigd 11,41 (g)waarvan onverzadigd 6,55 (g)
- Vezels 4,94 (g)
- Natrium 160,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 197 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Kersencrumble
- 200 g bloem 00
- 100 g amandelmeel
- 150 g suiker
- 120 g boter (koud)
- 1 ei
- 1/2 zakje bakpoeder
- 1 eetlepel vanille (extract)
- 1 snufje zout
- 700 g kersen
- 3 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1 citroen (geraspte schil)
Gereedschappen
- Taartvormen Paderno 47712-24 Bakvorm, Antiaanbakvorm voor Taarten en Quiches, Verwijderbare Bodem, Vaatwasmachinebestendig, Aluminium en Zonder PFOA, Afmetingen 24 cm
- Mengkommen Pyrex® – Prep & Store – Set van 3 stevige glazen kommen met deksel (0,5L – 1L – 2L) – BPA-vrij
- Bakpapier Cuki Bakpapier vellen 33 x 38 cm – 25 vellen – 1 verpakking
Stappen
Laten we beginnen met het deeg: in een kom doen we de bloem, het bakpoeder, het zout, de suiker, de vanille, het ei. Voeg de boter in stukjes toe en meng alles met de handen tot je grote kruimels krijgt. Zet in de koelkast
Ontpit de kersen en plaats ze in een pan met de suiker, de geraspte schil van de citroen en de kaneel. Kook gedurende 6 minuten, totdat ze zacht zijn. Breng het verkregen mengsel inclusief sap over in een kom en zet het in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°. Bekleed een bakvorm met bakpapier en leg de helft van de kruimelige deeg erin met de handen. Voeg dan de kersen toe en bedek ze met een laag kruimels van het resterende deeg. Bak in een warme, statische oven in het midden van de oven gedurende ongeveer 30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is. Haal uit de oven en laat minstens 2 uur afkoelen in de vorm voordat je het serveert
Tips voor een perfecte kersencrumble
Voor een perfecte kersencrumble is het belangrijk om verse, rijpe kersen te gebruiken. Daarnaast is het belangrijk om het deeg niet te veel te bewerken om te voorkomen dat het elastisch wordt. Ten slotte, bak de crumble in een voorverwarmde oven totdat de gouden kleur gelijkmatig is. Bewaar in de koelkast voor 3/4 dagen
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kan ik bevroren kersen gebruiken voor de kersencrumble?
Als je bevroren kersen gebruikt, zorg ervoor dat je deze volledig ontdooit voordat je ze gebruikt.
