KERSTKRANS SALADE. De salade in de vorm van een kerstkrans is een origineel en creatief idee om een vleugje magie op de feesttafel te brengen. Het is een gemakkelijk te bereiden gerecht, maar zal zeker uw gasten verrassen.

Dit recept maakt gebruik van eenvoudige en verse ingrediënten, zoals salade, olijven en rauwe ham. De ingrediënten worden in de vorm van een krans gerangschikt, waarbij een schaal als basis wordt gebruikt. Om de decoratie af te maken, kunnen rode bessen, bosbessen of granaatappelpitten worden gebruikt. Natuurlijk kunnen de ingrediënten variëren afhankelijk van uw smaak en inspiratie, dus laat uw creativiteit de vrije loop.

Hieronder vindt u andere heerlijke kerstgerechten:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Geen koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar

386,86 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 386,86 (Kcal)
Koolhydraten 8,62 (g) waarvan suikers 5,04 (g)
Eiwitten 21,21 (g)
Vet 30,50 (g) waarvan verzadigd 3,82 (g)waarvan onverzadigd 6,41 (g)
Vezels 2,59 (g)
Natrium 567,02 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 172 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

2 verpakkingen gemengde salade
2 mandarijnen
50 g olijven (zwart en groen)
50 g witte druiven
100 g rauwe ham DOP, uit Parma
50 g granaatappel
4 walnoten
q.b. Grana Padano schilfers
2 eetlepels balsamicoazijn
2 eetlepels Dijon mosterd
q.b. zout
q.b. peper
6 eetlepels extra vergine olijfolie
q.b. gehakte peterselie (optioneel)
q.b. bieslook (gehakt) (optioneel)
q.b. citroensap
160 g robiola
120 g geitenkaas
30 g geraspte Grana Padano
q.b. sesamzaad
q.b. maanzaad
q.b. gehakte pistachenoten

Gereedschap

Handmixer Metaltex 12.28.25 RVS Handmixer, 8 Draadjes, Roestvrij, Zilver

Stappen kerstkrans salade

Rooster de walnoten in een grote pan gedurende ongeveer 3/5 minuten. Schud de pan vaak zodat de noten gelijkmatig geroosterd worden, giet ze daarna in een kom en laat afkoelen, hak ze vervolgens grof
We maken de Vinaigrette. Doe de azijn in een kom met de mosterd en het citroensap, zout en gemalen peper, goed mengen. Voeg langzaam de olie toe, terwijl je met een handmixer klopt, totdat de saus glad, dik en goed geëmulgeerd is. Breng op smaak
Was de salade en rangschik de bladeren op een serveerschaal in de vorm van een krans. Gebruik een rond voorwerp in het midden om te helpen en decoreer eromheen. Verdeel over de salade de plakken mandarijn, gehalveerde druiven en olijven. Maak 3 roosjes van de plakjes ham en plaats ze op de schaal, voeg de granaatappelpitten, de Grana schilfers en de geroosterde walnoten toe. Breng op smaak met de vinaigrette
We maken de kaasbolletjes: Doe de kazen in een kom, werk ze goed door, eerst met een garde en dan met de handen, om een zachte en homogene massa te creëren. Bevochtig de handen en begin bolletjes te maken van ongeveer 3 cm
Wanneer u alle kaas heeft gebruikt, verdeel dan het sesamzaad, maanzaad en gehakte pistachenoten op drie verschillende bordjes en rol de bolletjes in elke kleur apart.
Neem nu de schaal met de salade, verwijder het centrale object, en plaats 1 kaasbolletje in het midden, serveer en eet smakelijk