Paasmeringue nesten en chocolade: een zoete verrassing voor je Pasen
Een smakelijke draai aan de traditie
De paasmeringue nesten en chocolade zijn een origineel en perfect dessert voor het paas seizoen. Ze combineren de knapperigheid van de meringue met de zachtheid van de chocolade, wat een onweerstaanbare smaakcontrasten creëert. Ze zijn een moderne herinterpretatie van de klassieke paasnesten, perfect om uw kinderen en gasten te verrassen.
De pavlova is een dessert op basis van meringue, slagroom, afgewerkt met vers fruit, zoals je kunt vinden op mijn pavlova taart. Voor deze Paasversie geen fruit, maar ik heb gekozen voor de combinatie meringue en chocolade, een heel gourmet paasdessert.
Eenvoudig te maken en aanpasbaar
Het maken van de paasmeringue nesten en chocolade is gemakkelijk en leuk. Je hebt maar een paar ingrediënten en een beetje creativiteit nodig. De meringue kan op smaak worden gebracht met vanille of citroen, terwijl de chocolade kan worden gebruikt als pure, melk of witte chocolade. Om de nesten te versieren, kun je chocolade-eitjes, gekleurde dragees of suikerparels gebruiken.
Ik was meteen verliefd op dit recept toen ik het zag, kleine nesten, om naar wens te versieren, ik gebruikte een cacaobotercrème en kleine gekleurde eitjes als afwerking. Ze zijn heerlijk en heel mooi om te zien, je zult indruk maken tijdens het paasdiner
Hieronder andere paasrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 meringues
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Pasen
- Stroom 202,99 (Kcal)
- Koolhydraten 27,30 (g) waarvan suikers 26,29 (g)
- Eiwitten 1,44 (g)
- Vet 10,53 (g) waarvan verzadigd 6,83 (g)waarvan onverzadigd 3,72 (g)
- Vezels 0,46 (g)
- Natrium 19,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
ingrediënten meringue
- 2 eiwitten (kamertemperatuur)
- 80 g suiker
- 80 g poedersuiker
- 100 g boter (zacht)
- 1 eetlepel cacaopoeder (ruim)
- 50 g poedersuiker
- 1 eetlepel melk
Gereedschappen
- Planetair mixer De KitchenAid 5K45SSEWH standmixer
- Elektrische kloppers Moulinex HM450 PrepMix, Elektrische Klopper, Vermogen 450 W, 5 Instelbare Snelheden en een Turbostand, 2 Roestvrijstalen Messen, 2 Deegkneedhaken, Comfortabel Gebruik, Wit en Grijs
- Bakpapier Cuki Bakpapier vellen 33 x 38 cm – 25 vellen – 1 verpakking
Stappen
voorbereiding meringue
We bereiden de Franse meringue voor, de procedure kun je hier vinden
We gieten de meringue in een spuitzak (als je geïnteresseerd bent om er een te kopen, klik hier), uitgerust met een gekartelde spuitmond. Teken cirkeltjes van ongeveer 8 cm in diameter op de achterkant van het bakpapier, deze zullen dienen als maat voor de nesten. Begin met het vormen van een spiraal en draai dan de randen met 2 of 3 rondjes. Bestrooi de meringues met gekleurde suikerparels. Bak gedurende ongeveer 1 uur en 30 minuten op 100°. Laat na het bakken de meringues afkoelen in de oven met de deur op een kier
Terwijl de meringues bakken, bereiden we de cacaobotercrème voor, de procedure kun je hier zien
Als alles klaar is, monteren we het. We plaatsen de cacaobotercrème in een spuitzak en vullen de nesten
We versieren de gevulde nesten met kleine gekleurde chocolade eitjes . En ze zijn klaar en prachtig
Bewaring paasmeringue nesten en chocolade
Ze kunnen maximaal een paar dagen in de koelkast worden bewaard
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe krijg je een perfecte meringue voor de paasmeringue nesten en chocolade?
Om een perfecte meringue te krijgen, is het belangrijk om eiwitten op kamertemperatuur te gebruiken en ze stijf te kloppen. Voor een extra touch kun je een snufje vanille- of citroenaroma aan de meringue toevoegen.
