Perziken en gember taart: een onweerstaanbare combinatie van smaken
Een frisse en aromatische zomerse taart
De zomer is het ideale moment om van vers seizoensfruit te genieten. Perziken, met hun zoete en sappige smaak, behoren tot de meest geliefde vruchten van dit seizoen. Als je op zoek bent naar een frisse en aromatische zomerse taart, dan is de perziken en gember taart het perfecte recept voor jou.
Een vleugje pit voor een explosieve smaak
Gember, met zijn pittige en kruidige smaak, geeft de perziken taart een vleugje originaliteit en een echt explosieve smaak. De combinatie van deze twee ingrediënten creëert de perfecte combinatie die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal veroveren.
Je kunt het serveren aan het einde van de lunch of diner, voor een snack, wat je ook wilt, het is perfect voor elke gelegenheid
Hieronder vind je andere heerlijke recepten met perziken:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Lente, Zomer
- Stroom 434,80 (Kcal)
- Koolhydraten 66,80 (g) waarvan suikers 35,13 (g)
- Eiwitten 7,74 (g)
- Vet 17,14 (g) waarvan verzadigd 10,29 (g)waarvan onverzadigd 6,51 (g)
- Vezels 2,54 (g)
- Natrium 146,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 197 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 600 g gele perziken
- 250 g bloem 00
- 100 g boter
- 100 g suiker
- 1 eidooier
- 1 ei
- 30 g verse gember (geraspte wortel)
- 50 g bruine suiker
- snufjes zout (1)
Gereedschappen
- Mixer KitchenAid Artisan Keukenmixer met kantelbare kop 4,8l – 5KSM125 (Crème, Roestvrij staal, 50/60 Hz)
- Deegplank Siliconen Deegplank 70×50 cm, Grote Siliconen Deegplank met Anti-aanbaklaag Deegmat voor Pasta, Pizza, Gebak
- Kom Roestvrijstalen Mengkommen Set van in elkaar nestbare Premium kommen met deksels
- Rasp iNeibo Handrasp voor Kaas, Citrusrasp, Citroenschil
Stappen voor perziken en gember taart
We maken het deeg. Meng de bloem met de zachte boter, in stukjes gesneden, voeg de suiker, de eidooier en het ei een voor een toe en een snufje zout. Je kunt het met de hand bereiden op een deegplank of in de keukenmixer. Maak een bal en wikkel deze in plasticfolie, laat 30 minuten rusten in de koelkast
Was en snijd de perziken in niet te dunne plakjes, doe ze in een kom en voeg een theelepel geraspte gember toe, meng.
Neem een taartvorm van ongeveer 22 cm in diameter, (als je interesse hebt in aankoop, klik hier) vet de bodem in en bekleed met het deeg, dat je hebt uitgerold met een deegroller. Verdeel de perziken erover, bestrooi met de bruine suiker en bak 20 minuten op 200°C. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt
Tips voor de perziken en gember taart
Voeg een snufje kaneelpoeder toe aan de vulling voor een nog kruidigere smaak. Versier je taarten met een snufje poedersuiker of een klodder slagroom.
