- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Stroom 185,64 (Kcal)
- Koolhydraten 20,80 (g) waarvan suikers 16,29 (g)
- Eiwitten 1,66 (g)
- Vet 10,64 (g) waarvan verzadigd 6,30 (g)waarvan onverzadigd 3,61 (g)
- Vezels 2,38 (g)
- Natrium 8,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 34 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Wanneer de chocolade getemperd is, moet het snel verwerkt worden. Als het begint te verharden, moet het hele proces herhaald worden. Kies een chocolade die ten minste 30% cacaoboter bevat, wat betekent dat het een goede chocolade is, geschikt voor tempereren
