De versierde kerstkoekjes: lekkere en heerlijke snoepjes.

Perfect om cadeau te geven, in de boom te hangen of op te eten. Ze worden gemaakt met een basis van zanddeeg en de klassieke kerstvormpjes: sterren, kerstboompjes, mannetjes, enz… enz… Eenmaal gebakken in de oven, kun je ze zo laten zoals ze zijn, met een eenvoudige poedersuiker bestrooiing of versieren met Royal icing, zoals in dit geval, geborduurd met suikerparels.

Geurend en bros, ze smelten in je mond, zou je ze graag thuis willen maken? Hier is het recept, tips en advies. De bereiding is eenvoudig, je hebt alleen wat tijd nodig. Het deeg is dat van zanddeeg voor koekjes, je kunt de vormpjes gebruiken die je het leukst vindt. Belangrijk is dat het zanddeeg koud en stevig is, zodat je de koekjes beter kunt snijden en zodra ze gebakken zijn, moeten ze afkoelen om perfect te kunnen decoreren

Hieronder andere recepten met kerstkoekjes:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 1 Uur
Porties: 40 koekjes
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerstmis

97,61 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 97,61 (Kcal)
Koolhydraten 13,70 (g) waarvan suikers 7,38 (g)
Eiwitten 1,52 (g)
Vet 4,27 (g) waarvan verzadigd 2,60 (g)waarvan onverzadigd 1,62 (g)
Vezels 0,20 (g)
Natrium 4,57 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 24 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

versierde kerstkoekjes

350 g bloem 00
170 g boter
1 ei (heel)
2 eidooiers
1 theelepel vanille-extract
70 g poedersuiker
70 g poedersuiker van rietsuiker
150 g gepoederde vanillesuiker
30 g eiwit
1 theelepel citroen (citroensap)

Gereedschappen

Vormpjes https://blog.giallozafferano.it/crienry/biscotti-stella-con-ghiaccia-reale/
Spuitzak SOGUDE Wegwerp Spuitzak, 100 Stuks Wegwerp Bakzak, Crème Voorbereidingskit met 7 Roestvrijstalen Nozzles en 5 Verzegelriemen
Ronde spuitmond Staedter No. 2 Ronde Punt, Zilver, 1.5 mm
Bakpapier Cuki Bakpapier in vellen 33 x 38 cm – 25 vellen – 1 verpakking

Stappen versierde kerstkoekjes

Hier vind je het recept van het zanddeeg voor koekjes. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 4/5 mm. Snijd vervolgens de vormpjes en leg de sjablonen van dezelfde grootte op dezelfde bakplaat, bedekt met bakpapier. Indien gewenst, kunt u nu de gaatjes bovenaan het koekje maken, zodat u ze aan de boom kunt hangen.
Laat de koekjes perfect drogen, ongeveer een uur, voordat u ze inpakt of in de kerstboom hangt. Zet ze 15 minuten in de koelkast, als je meerdere bakplaten hebt, zet ze dan één voor één in de oven gedurende 12 minuten op 180°, als de koekjes klein zijn is 9 minuten voldoende. Laat ze ten slotte minstens 3 uur afkoelen
Hier vindt u het recept voor de Royal icing. Roer goed zonder klontjes achter te laten, het moet dik zijn, als het te zacht is, voeg dan een snufje poedersuiker toe of anders 1 druppel citroen. Als je het moet kleuren, verdeel het dan in verschillende kommen per kleur en dek af met plasticfolie in contact, zodat het niet uitdroogt. Doe het glazuur in de spuitzak met een dunne spuitmond, het is goed om voor elke kleur een spuitzak te hebben en begin te decoreren
Versier de koekjes. Zet jezelf op een stevige en ruime werkplek. Als je meerdere kleuren hebt, begin dan altijd met wit, laat het volledig drogen (ongeveer 30 minuten) en voeg dan de andere kleur toe. In het geval van de sterretjes die je op de foto ziet, voeg je de suikerparels toe voordat het glazuur volledig droog is, gebruik een tandenstoker. Laat ze ten slotte volledig uitdrogen voor 1 nacht, de decoraties moeten hard, mat en perfect droog zijn