Zachte aardbeientaart: een smaakparadijs met 4 ingrediënten!
Eenvoud en smaak: de aardbeientaart met bloem, maïzena, suiker en eieren
Het aardbeienseizoen is op zijn hoogtepunt en wat is er beter om het te vieren dan met een frisse en heerlijke taart? Vandaag stel ik een heel eenvoudige recept voor dat je zal verrassen met zijn smaak en gemakkelijke bereiding: de aardbeientaart met bloem, maïzena, suiker en eieren
Slechts 4 ingrediënten voor een uitzonderlijk resultaat
Je hebt echt maar een paar ingrediënten nodig voor deze taart: bloem, maïzena, suiker, eieren en natuurlijk verse aardbeien. De maïzena geeft de taart een zachte en luchtige textuur, terwijl de aardbeien, met hun zoete en zure smaak, het onweerstaanbaar maken.
Een perfect dessert voor elke gelegenheid
Deze zachte aardbeientaart is perfect voor elke gelegenheid: een snack met vrienden, een ontbijt met de familie of een dessert na het diner. Het is ook een origineel en gewaardeerd cadeau-idee voor iedereen.
Hieronder nog meer heerlijke recepten voor fruittaarten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Lente, Zomer
- Stroom 414,13 (Kcal)
- Koolhydraten 64,27 (g) waarvan suikers 30,39 (g)
- Eiwitten 6,60 (g)
- Vet 16,38 (g) waarvan verzadigd 10,03 (g)waarvan onverzadigd 6,18 (g)
- Vezels 1,43 (g)
- Natrium 36,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 128 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g Aardbeien
- 150 g Bloem 00
- 100 g Aardappelzetmeel
- 150 g Suiker
- 3 Eieren
- 100 g Boter (gesmolten)
- 1 Citroen (geraspte schil)
- 1 zakje Bakpoeder voor zoetigheden
Gereedschappen
- Vorm Guardini Gardenia, Springvorm 2 bodems 24cm, Lekvrije basis, Staal met antiaanbaklaag, Zwarte kleur
Bereiding
Schei eerst de eidooiers van de eiwitten, klop de eiwitten op met de elektrische garde en voeg geleidelijk de helft van de suiker toe, zet opzij.
Maak de boter zacht met de rest van de suiker, voeg de eidooiers één voor één toe en laat ze goed opnemen, voeg dan citroensap en -schil toe. Voeg ook de gezeefde bloem, maïzena en bakpoeder toe.
Was de aardbeien met bicarbonaat, verwijder bladeren en steeltjes. Snijd de vrucht in vieren, bestuif de stukjes met bloem (zodat ze niet naar de bodem zakken) en voeg ze toe aan het mengsel. Nu hoef je alleen nog maar de eiwitten toe te voegen: doe dit met een delicate beweging van onder naar boven om niets te laten instorten.
Boter de vorm in van circa 22/24 cm en bak de taart in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C voor ongeveer 40/45 minuten. De baktijd is vrij lang omdat, zoals bij alle fruitcakes, er tijdens het bakken veel vocht vrij komt. En hier is het, klaar, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Bewaring van zachte aardbeientaart
Je kunt het doormidden snijden en vullen met slagroom. Of voeg 100g pecannoten toe aan het beslag voor een krokante textuur.
Aangezien er fruit in zit, raad ik aan het snel op te eten, het blijft niet lang goed, maximaal 2 of 3 dagen.
Als je de taart een rustiekere look wilt geven, bestrooi dan met poedersuiker of voeg enkele verse muntblaadjes toe.
Wat kan ik nog meer toevoegen aan het beslag van de zachte aardbeientaart?
Voor een nog intensere smaak kun je een eetlepel aardbeienlikeur of een vanille-aroma aan het beslag toevoegen.
