Zachte opgeklopte frittata, vandaag stel ik je een eenvoudig en snel recept voor, deze dagen heb ik helaas niet veel tijd, dus ik heb aan een snel maar smakelijk receptje gedacht, zacht met weinig vetten, een alternatieve frittata, in de oven gebakken, door het eiwit op te kloppen en vervolgens bij de dooiers te voegen, daarom opgeklopt.
Op deze manier krijg je een smakelijke en zachte opgeklopte frittata, je zult ervan genieten, en je kunt het op verschillende manieren vullen, in plaats van de spek die ik in dit recept heb gebruikt, zou je ham, bacon of mortadella kunnen gebruiken, gecombineerd met andere zachte kazen zoals gorgonzola… dus laat je fantasie de vrije loop en geniet. Zodra je het hebt geprobeerd, zul je het verschillende keren opnieuw maken, het kan het probleem van lunch of diner snel en bevredigend oplossen, serveer het met een frisse salade, smakelijk eten.
Hieronder vind je andere frittata-recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 200,69 (Kcal)
- Koolhydraten 5,38 (g) waarvan suikers 0,33 (g)
- Eiwitten 15,64 (g)
- Vet 13,42 (g) waarvan verzadigd 2,96 (g)waarvan onverzadigd 3,93 (g)
- Vezels 1,32 (g)
- Natrium 1.143,65 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 96 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
- 50 g Spek
- 1 eetlepel Bloem 00
- 2 eetlepels Melk
- 4 Eieren
- 100 g Stracchino
- n.v.t. Zout
- n.v.t. Peper
- Kom Pyrex 181B Klassieke glazen kom, 3L, Transparant, Diameter 24 cm
- Bakvorm Tescoma 623239 Black Edition Springvorm 1 Bodem, Diameter 22 cm
Stappen zachte frittata
In een kom met een handklopper, klop de dooiers met de bloem, melk, zout en peper. Meng alles goed, voeg de stijfgeklopte eiwitten toe en roer van boven naar beneden.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten. Zodra het klaar is, haal de bakvorm eruit, beleg de bovenkant van de frittata met de plakjes spek en stracchino, bak nog een paar minuten en je opgeklopte frittata is klaar, smakelijk eten.
