Zanddeegkrans met bramen: het glutenvrije recept perfect voor elke gelegenheid!
Ben je op zoek naar een zoete traktatie zonder smaak op te offeren? Onze glutenvrije zanddeegkrans met bramen is het perfecte antwoord! Een wolk van zachtheid die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal veroveren. Thuis maken is eenvoudiger dan je denkt: volg ons stap-voor-stap recept en laat je verleiden door dit meesterwerk van smaak.
Waarom kiezen voor een glutenvrije zanddeegkrans?
Het belang van een glutenvrij dieet. Glutenintolerantie is een steeds vaker voorkomend probleem. Maar het is niet langer nodig om snoepjes op te geven! Onze krans is ontworpen om te voldoen aan de behoeften van diegenen die een glutenvrij dieet volgen, zonder smaak op te offeren.
De authentieke smaak van de krans. Het knapperige zanddeeg past perfect bij de zoetheid van de bramen, wat een onweerstaanbare combinatie vormt. Onze glutenvrije zanddeegkrans met bramen is een veelzijdig dessert, perfect voor ontbijt, snack of een speciale gelegenheid. Probeer het en deel het resultaat met ons!
Hieronder andere recepten met zanddeeg:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 332,47 (Kcal)
- Koolhydraten 50,61 (g) waarvan suikers 24,80 (g)
- Eiwitten 5,97 (g)
- Vet 12,80 (g) waarvan verzadigd 1,61 (g)waarvan onverzadigd 6,69 (g)
- Vezels 3,15 (g)
- Natrium 202,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 126 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten zanddeegkrans met bramen
- 150 g boekweitmeel
- 50 g rijstmeel
- 90 g rietsuiker
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 ei
- 1/4 theelepel glutenvrij bakpoeder
- 60 ml maïsolie
- 1 snufje zout
- 100 g verse roomkaas
- 100 g Griekse yoghurt
- 20 g poedersuiker
- 1 eetlepel bosvruchtenjam
- 100 g bosvruchtenjam
- 250 g bramen (vers)
- 3 blaadjes munt
Gereedschappen
- Elektrische kloppers Moulinex Easy Max ABM11A Easymax Mixer Met 2 Snelheden En 2 Sets Kloppers, Slagroom Kloppen, 200 W, 1 Decibel, Plastic, Rood/Wit
- Deegplank INOXLM Deegplank Voor Keuken, Bar, Restaurant, Roestvrij Staal Verschillende Maten (60×50 Plooi 2 cm)
- Kommetjes NUTRIUPS Set van 2 Transparante Glazen Schalen voor Salade, Glazen Schalen voor Keuken (1.6L, 18cm)
- Taartvormen Taartvorm, 22 cm Slimme Vorm, Bakvorm, Quiche Vorm, Verwijderbare Bodem, Oven Rond Anti-aanbak Pan
Stappen
Meng in een kom met een elektrische klopper de suiker met het ei, 15 ml water en de olie. Voeg het boekweitmeel, rijstmeel, aardappelzetmeel en gezeefd bakpoeder samen met een snufje zout toe. Kneed indien nodig met de hand verder om een elastisch deeg te verkrijgen. Wikkel de verkregen bal in huishoudfolie en zet ongeveer een half uur in de koelkast.
Rol het deeg op een licht met meel bestoven werkblad uit met een deegroller tot een dikte van 5 mm. Bekleed een taartvorm van 22 cm doorsnede met bakpapier en leg de taart erin. Snijd de overtollige randen met een mes af.
Maak een gat in het midden van de taart met een ronde uitstekvorm van 6 cm diameter, verwijder het uitsneden deeg, maar laat de uitsteker zitten. Kneed de restjes zanddeeg opnieuw en rol ze uit, maak een strook ter hoogte van de randen van de taart. Wikkel het vervolgens rond de uitsteker om de binnenrand van de taart te vormen. Druk de rand goed aan op de bodem van de taart, prik er tenslotte met een vork gaatjes in. Als je deze voorbereiding te ingewikkeld vindt, laat de taart dan zoals hij is, hij zal toch lekker zijn. Bak ongeveer 20 minuten in de oven op 175°C. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je de uitsteker en vervolgens de bodem uit de vorm haalt.
Bereid de room voor door in een kom de yoghurt met de kaas, de jam en de poedersuiker te mengen. Vul de taart met een laag bosvruchtenjam en daarna met de yoghurtcrème. Zet een uur in de koelkast. Bedek vervolgens de hele taart met bramen en decoreer met een paar muntblaadjes vlak voor het serveren.
Bewaring en variatie van de zanddeegkrans met bramen
De krans, zodra deze volledig is afgekoeld, kan 3-4 dagen bij kamertemperatuur in een luchtdichte container worden bewaard. Voor een langere bewaring kun je het in huishoudfolie of aluminium verpakken en in de koelkast bewaren. Zo blijft hij tot een week vers en smaakvol.
Voeg aan het zanddeeggeraspte schil van een citroen of sinaasappel en een paar druppels essence toe.
Als je een eiallergie hebt, kun je banaan- of appelpuree als vervanger gebruiken.
Gebruik een plantaardige melk (rijst, haver, amandel) of lactosevrije koeienmelk.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik andere vruchten dan bramen gebruiken?
Naast bramen kun je ook andere bessen gebruiken zoals frambozen, aardbeien, bosbessen of aalbessen. Of je kunt stukjes appel, peer of banaan toevoegen.
