De 7 potjes kokosnoottaart, een dessert dat eenvoudig te maken is, perfect zelfs voor beginners in de keuken, heeft geen weegschaal nodig maar alleen het plastic potje van de yoghurt.
Heerlijk geurig en zeer luchtig, perfect voor een zoet ontbijt of om een maaltijd op een eenvoudige en zoete manier af te sluiten, deze taart is geschikt om te vullen met verrukkelijke banketbakkersroom of chocoladeroom.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de 7 potjes kokosnoottaart:
- 1 potje kokosyoghurt (wij hebben Griekse yoghurt gebruikt)
- 2 potjes bloem 0
- 1 potje geraspte kokos (rapé)
- 3 middelgrote eieren (op kamertemperatuur)
- 2 potjes kristalsuiker
- 1 potje plantaardige olie
- 1 sachet bakpoeder
- 1 snufje fijne zout
- q.b. poedersuiker
- q.b. gedroogde kokos
Gereedschappen voor de 7 potjes kokosnoottaart:
- 1 Springvorm
- 1 Elektrische garde
- 2 Kommetjes
Stappen voor de bereiding en het bakken van de 7 potjes kokosnoottaart:
Vet de springvorm met een diameter van 24 cm in en bestuif met bloem, als alternatief kunt u deze ook met bakpapier bekleden.
Doe de eiwitten met een snufje zout in een kom en klop ze met de elektrische garde stijf.
In een andere kom doe je de eidooiers met de kristalsuiker, klop ze met de elektrische garde tot je een bijna witte en in volume verdubbelde massa hebt.
Voeg de plantaardige olie, de kokosyoghurt toe en meng alles goed met het eimengsel.
Voeg de bloem 0, het geraspte kokos en het gezeefde bakpoeder toe, zodra het mengsel homogeen is, zet de garde uit en voeg de eerder geklopte eiwitten toe, meng met een spatel met opwaartse bewegingen om de eiwitten niet te laten inzakken.
Giet het mengsel in de vorm, strijk het glad en bak in een voorverwarmde (hetelucht)oven op 180° gedurende ongeveer 30 minuten (doe de satéprikker-test), als je ziet dat de taart tijdens het bakken donkerder wordt, kun je deze afdekken met een vel aluminiumfolie, maar niet eerder dan 20 minuten baktijd.
Wanneer de tijd om is, haal de vorm uit de oven, laat deze afkoelen, zet het op een serveerschaal en bestrooi de bovenkant met de suiker en de kokos.
Als je een nog lekkerder dessert wilt, smeer dan een dunne laag Nutella op de koude taart en bestrooi daarna met kokos.
