De ananasschijfjes in de heteluchtfriteuse zijn een echte traktatie, perfect voor elk moment van de dag, je blijft ze pakken.
Om de ananasschijfjes nog lekkerder te maken, kun je aan de basis van het deeg banketbakkersroom toevoegen of een dikke laag jam, ananasjam is heerlijk.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 schijfjes
- Kookmethodes: Hetelucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de ananasschijfjes in de heteluchtfriteuse:
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 5 plakken gekonfijte ananas
- q.b. rietsuiker
- q.b. volle melk
- 5 gekristalliseerde kersen
- q.b. abrikozenjam
Gereedschap voor de ananasschijfjes in de heteluchtfriteuse:
- 1 Deegsnijder 10 centimeter diameter
- 1 Antikleef bakplaat
- 1 Kwastje
- 1 Heteluchtfriteuse
Stappen voor de bereiding en het koken van de ananasschijfjes:
Rol het bladerdeeg uit op een snijplank, daarna steek je met een deegsnijder van 10 centimeter diameter 5 rondjes uit, en van het overgebleven deeg snijd je 10 stroken van ongeveer 12 centimeter lang en 1 centimeter dik.
Leg op elk rondje een schijfje gekonfijte ananas, eerder uitgelekt uit het bewaarvocht en goed gedroogd met keukenpapier.
Leg op elke ananasschijf twee deegstroken kruislings en snijd het overtollige deel af, druk lichtjes in het midden waar het gat van de ananas is.
Bestrijk de twee stroken bladerdeeg met melk en voeg rietsuiker toe. Breng de schijfjes over op het rooster van de friteuse met behulp van een spatel (je zult waarschijnlijk meerdere keren moeten bakken), plaats dan het rooster in de mand van de friteuse en bak 10 minuten op 170 graden.
Zodra ze gaar zijn, bestrijk je de schijfjes met abrikozenjam (alleen op het deeg) en laat ze afkoelen. Garneer met een gekristalliseerde kers voordat je ze serveert.
Tips:
Als je niet van ananas houdt, kun je deze schijfjes maken door deze te vervangen door een schijfje appel van minder dan een centimeter dik. Was en droog de appel goed, verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd hem in schijfjes.
