De appeltaart in de airfryer is een ware traktatie voor de smaakpapillen, gemaakt met het recept voor de oliebodem van Benedetta Rossi, het zal je niet teleurstellen.
In tegenstelling tot de klassieke bodem hoeft de oliebodem niet te rusten en kan hij direct worden gebruikt.
In het recept vindt u de procedure voor het koken in de airfryer en met de traditionele oven.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Lucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de appeltaart in de airfryer:
- 270 g gele appels
- 1/2 citroen (het sap)
- 2 eetlepels gemalen kaneel
- 40 g kristalsuiker
- 1 middelgroot ei (op kamertemperatuur)
- 40 ml zonnebloemolie
- 50 g kristalsuiker
- 160 g bloem 00
- 4 g bakpoeder
- q.b. poedersuiker
Hulpmiddelen voor de appeltaart in de airfryer:
- 1 Airfryer EZ5058
- 1 Kom
- 1 Deegroller
- 1 Werkblad
- 1 Gekartelde roller
Stappen voor de bereiding en het bakken van de appeltaart in de airfryer:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes, doe ze in een kom, voeg het citroensap toe en roer goed zodat ze niet bruin worden.
Doe de kristalsuiker in een pan, zet het gas aan en als het gesmolten is, voeg je de appels en de gemalen kaneel toe, roer goed en laat een paar minuten koken tot de appels goed gekarameliseerd zijn, zet het gas uit en laat afkoelen.
Doe het ei op kamertemperatuur en de suiker in een grote kom, roer de ingrediënten goed met een garde, voeg de zonnebloemolie toe en meng het met de andere ingrediënten, voeg dan het gezeefde bakpoeder toe en beetje bij beetje de bloem, werk de ingrediënten goed door en vorm een glad en homogeen deeg, verdeel het in tweeën, een groter dan de ander.
Rol met de deegroller het grootste stuk uit tot een plak van ongeveer een halve centimeter dik, bekleed dan een bakvorm van 18/20 centimeter met bakpapier en plaats deze op de taartvorm (pas de maat van de bakvorm aan op basis van de maat van uw airfryer), verdeel het deeg goed en snijd het overtollige af.
Voeg de inmiddels afgekoelde appels toe en maak een gelijkmatige laag.
Maak met de rest van het deeg stroken en leg ze op de taart.
BAKKEN IN DE AIRFRYER:
Plaats de bakvorm op het rooster van de airfryer, sluit de lade en bak 8 minuten op 160°C, daarna 4 minuten op 180°C, controleer altijd de gaarheid omdat de tijden enigszins kunnen variëren afhankelijk van het model van het apparaat.
Laat de taart afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
BAKKEN IN DE OVEN:
Bak ongeveer 20 minuten op 180°C.
Tips:
De hoeveelheid deeg (in vergelijking met het originele recept) is gehalveerd omdat we voor het bakken van de taart in de airfryer een bakvorm van 18/20 centimeter hebben gebruikt.
