De appeltaart met rozijnen, een eenvoudig maar tegelijkertijd smakelijk dessert dat gemakkelijk te bereiden is, perfect voor een gezond ontbijt of om de maaltijd zoet af te sluiten.
Voor het koken met de friteuse hebben we onze nieuwe Moulinex Easy Fry & Grill, een digitale olieloze airfryer met elektrische grill gebruikt.
Voor de bakvorm hebben wij een hoge taartvorm van 18 centimeter in diameter gebruikt.
In het recept vind je ook de procedure voor het bakken in de oven.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de appeltaart met rozijnen:
- 130 g bloem 0
- 30 g aardappelzetmeel
- 80 g kristalsuiker
- 30 ml volle melk
- 50 ml zaadolie
- 1 potje zoete natuurlijke yoghurt
- 2 middelgrote eieren (op kamertemperatuur)
- 10 g bakpoeder
- 50 g rozijnen
- 1 gele of renetta appel
- 2 eetlepels kristalsuiker (om op de appels te strooien)
- 1 citroen (alleen het sap)
- 1 snufje fijne zout
- q.b. zaadolie
- q.b. bloem
Gereedschap voor de appeltaart met rozijnen:
- 1 Bakvorm diameter 18
- 1 Airfryer Moulinex
- 1 Kom glas
Bereiding en koken van de appeltaart met rozijnen:
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd deze in dunne plakjes, besprenkel met citroensap.
Doe de rozijnen in een kom en voeg heet water toe, laat ze 10 minuten weken zodat ze goed zachter worden (als je wilt, kun je wat rum toevoegen voor extra smaak aan het dessert).
Doe de eieren en de kristalsuiker in een grote kom, klop ze met een elektrische mixer tot een luchtig en bijna wit mengsel.
Voeg geleidelijk de yoghurt, melk en zaadolie toe (terwijl de mixer blijft draaien).
Zeef de bloem 0 in een kom, voeg het bakpoeder en het aardappelzetmeel toe en een snufje fijn zout, meng goed met een lepel.
Voeg met de elektrische mixer in beweging de bloem met het bakpoeder toe en werk het mengsel tot het glad en homogeen is, voeg als laatste de rozijnen toe nadat je ze goed hebt gedroogd en door de bloem hebt gehaald.
Meng de rozijnen met een spatel door het mengsel.
Vet en bebloem de bakvorm van 18 centimeter in diameter, giet het mengsel erin en strijk het goed glad met de achterkant van een lepel, leg de appelplakjes er bovenop en bestrooi ten slotte met kristalsuiker.
BAKKEN MET AIRFRYER.
Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 160 graden, plaats de bakvorm en bak ongeveer 25 minuten, doe de satéprikkerproef, het moet in het midden goed droog zijn.
De baktijden kunnen variëren afhankelijk van de airfryer of deze één of twee elementen heeft en afhankelijk van de grootte.
Laat de appeltaart met rozijnen afkoelen voor het serveren.
BAKKEN IN DE OVEN als je geen airfryer hebt:
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak 25/30 minuten als hij op temperatuur is, doe de satéprikkerproef.
Je kunt ook een vruchtensmaak yoghurt gebruiken in plaats van de natuurlijke yoghurt.
Weetje: het door de bloem halen van de rozijnen voorkomt dat ze naar de bodem van de bakvorm zakken.
Niet te missen:
