De aubergines alla pizzaiola in de airfryer, een eenvoudig en snel recept, perfect om te serveren als voorgerecht of bijgerecht, smaakvol en geschikt voor elke gelegenheid.
Voor de bereiding van dit recept hoeven de aubergines alleen maar in plakjes in de airfryer worden gebakken en vervolgens worden voorzien van tomatensaus en kaas. Wij hebben provola gebruikt, maar je kunt ook mozzarella gebruiken nadat je deze in plakjes hebt gesneden en goed hebt drooggedrukt, zodat het geen water achterlaat tijdens het koken.
Als je geen airfryer hebt, kun je de oven gebruiken door de kooktijd met ongeveer 5 minuten te verlengen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 plakken
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten voor aubergines alla pizzaiola in de airfryer:
- 1 lange aubergine
- 1 provola (normaal of gerookt)
- q.b. tomatenpuree
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. fijn zout
- q.b. gedroogde oregano
Gereedschappen voor aubergines alla pizzaiola in de airfryer:
- 1 Airfryer
- 1 Mes
- 1 Kom
Stappen voor de bereiding en het koken van aubergines alla pizzaiola:
Was de aubergine goed, droog deze af, verwijder de steel, die stekelig kan zijn, met een mes en snijd vervolgens de basis af.
U kunt de aubergine nu schillen of de schil behouden afhankelijk van uw voorkeur.
Snijd nu de aubergine in plakjes van ongeveer 1,5 centimeter dik (wij hebben 8 plakjes verkregen, maar u kunt er ook meer maken en de hoeveelheid tomatenpuree en kaas verhogen).
In de airfryer, op het rooster, plaatst u 4 plakjes, besprenkel met extra vergine olijfolie en zout lichtjes. Bak gedurende 7/8 minuten op 180°.
Terwijl de aubergines koken, meng in een kom 8 eetlepels tomatenpuree, olie, zout en oregano goed door.
Snijd de provola (normaal of gerookt, afhankelijk van uw smaak) in dunne plakjes; als alternatief kunt u deze al in plakjes gesneden kopen.
Na de tijd, draai de aubergines om, bedek ze met tomatenpuree en kaas, bestrooi met oregano en laat ze nog ongeveer 5 minuten koken, totdat de kaas goed is gesmolten.
Als u dat wenst, kunt u ook een snufje geraspte Parmezaanse kaas toevoegen voordat u ze gevuld gaat koken.
Werk de bereiding van de resterende aubergines af als u, net als wij, een kleine airfryer heeft.
