Het banaan en cacao ijs, heerlijk en met een unieke smaak omdat de zoetheid van de banaan goed samengaat met de smaak van de bittere cacao, waardoor een unieke smaakbalans ontstaat.
Het banaan en cacao ijs is zeer snel te maken, zonder ijsmachine, en kan in de vriezer worden bewaard, klaar voor gebruik, met een lagere kostprijs dan die van de winkel en 100% natuurlijk.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het banaan en cacao ijs:
- 3 bevroren bananen
- 3 eetlepels bittere cacaopoeder
- 120 ml slagroom
- q.b. pure chocoladeschilfers
Gereedschappen voor het banaan en cacao ijs:
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 2 Schalen
- 1 Elektrische garde
Stappen voor het bereiden van het banaan en cacao ijs:
De dag voor de bereiding, verwijder de schil van drie bananen (ook rijpe bananen zijn goed), snijd ze in stukjes, doe ze in een diepvrieszakje en vries ze in.
Wij hebben de gewoonte om bananen die een beetje beginnen te bruinen en die niemand meer eet, in te vriezen zodat we ze voor andere bereidingen kunnen gebruiken.
Doe de koude slagroom uit de koelkast in een grote kom en klop deze met de elektrische garde. Bewaar het in de koelkast.
Doe beetje bij beetje de stukken bevroren banaan in de mixer en pureer ze, voeg dan de cacaopoeder toe en pureer het goed met de bananen om een mooie crème te krijgen.
Voeg het verkregen mengsel toe aan de opgeklopte slagroom en meng de ingrediënten goed met een spatel, dek de kom af met plasticfolie en zet het ten minste 4 uur in de vriezer (wij maken het altijd ’s avonds klaar voor de volgende dag).
Wanneer je het ijs wilt gebruiken, haal de kom 10/15 minuten van tevoren uit de vriezer zodat het ijs zachter wordt. Roer het goed door en serveer het in ijscoupes.
Garneer met pure chocoladeschilfers.
Notities
Als je het lekker vindt, kun je pure chocoladeschilfers aan het ijs toevoegen wanneer je de slagroom toevoegt.
