De bananen en chocoladedruppels muffins in de heteluchtfriteuse zijn zachte lekkernijen perfect voor ontbijt of tussendoortje, verrijkt met de natuurlijke smaak van rijpe bananen en een heerlijke touch van pure chocolade. De heteluchtfriteuse zorgt ervoor dat ze snel en gelijkmatig worden gebakken, waardoor ze een zachte en lichte textuur behouden, met een perfecte goudbruine korst aan de bovenkant. Ideaal om overrijpe bananen te gebruiken, deze muffins zijn een simpele en onweerstaanbare traktatie.
Voor het bakken hebben we onze nieuwe De’Longhi sfornatutto Chef gebruikt, een geventileerde elektrische oven met heteluchtfriteuse functie, capaciteit van 34 liter en 200W, zeer groot ideaal voor grote hoeveelheden voedsel.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bananen en chocoladedruppels muffins in heteluchtfriteuse:
- 1 banaan (rijp)
- 60 g kristalsuiker (of rietsuiker)
- 90 g bloem 0
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 middelgroot ei (op kamertemperatuur)
- 65 ml plantaardige olie
- 2 eetlepels chocoladedruppels
- q.b. chocoladedruppels
Benodigdheden voor muffins in heteluchtfriteuse:
- 2 Schalen
- 1 Garde
- 9 Muffinvormen
- 1 Heteluchtfriteuse
Stappen voor de bereiding en het bakken van bananen en chocoladedruppels muffins in heteluchtfriteuse:
Verwijder de schil van de banaan die goed rijp moet zijn, snijd deze in plakjes en doe ze in een schaal en prak ze dan met een vork goed fijn tot een puree.
Doe in een andere schaal het ei op kamertemperatuur en de suiker (je kunt kristal- of rietsuiker gebruiken) en roer de twee ingrediënten goed door met een garde, voeg dan de plantaardige olie toe en meng deze met de andere ingrediënten.
Voeg ook de bananenpuree toe en meng het mengsel goed door, voeg dan de gezeefde bloem toe samen met het bakpoeder.
Roer goed tot je een glad en homogeen mengsel krijgt, als je merkt dat het mengsel te dik is, kun je een kopje melk op kamertemperatuur toevoegen.
Voeg ook de chocoladedruppels toe en meng ze door het mengsel.
Giet het mengsel in 9 muffinvormen, wij hebben siliconenvormen gebruikt, als je aluminium vormen gebruikt, vet ze in en bestuif ze met bloem, en omdat deze groter zijn, krijg je minder muffins; versier de muffins met de overige chocoladedruppels.
Bak ze in de heteluchtfriteuse op 160°C voor 10 minuten, als je grotere muffins maakt zal de baktijd 13/15 minuten zijn, doe altijd de priktest.
