Banketbakkersroom met Nutella is een verleidelijke en onweerstaanbare variant van de klassieke banketbakkersroom. Makkelijk te maken en klaar in enkele minuten, het is perfect voor wie een fluweelachtige en smaakvolle room wil gebruiken om veel huisgemaakte desserts mee te vullen. Op de blog vind je het ook gebruikt in de hazelnootchoux-krans met Nutella-room, een spectaculair dessert geïnspireerd op de Paris-Brest.
De intense smaak van Nutella verenigt zich met de zachtheid van de banketbakkersroom en creëert een gladde en romige textuur die je meteen bij de eerste hap overtuigt. Het is een eenvoudige maar zeer veelzijdige room, ideaal om soesjes, choux, zachte taarten, smeuïge taartbodems en desserts in glazen te verrijken.
Een groot voordeel van dit recept is de eenvoud: je hebt maar een paar ingrediënten nodig die je vaak al in huis hebt en in enkele minuten heb je een perfecte room om je desserts nog lekkerder te maken. De Nutella wordt toegevoegd als de room nog warm is, zodat deze volledig smelt en zich perfect mengt, waardoor er een onweerstaanbare geur van cacao en hazelnoten ontstaat.
Als je van snelle en eenvoudige crèmes houdt, wordt deze banketbakkersroom met Nutella zeker een van je favorieten. Hij is ook ideaal om van tevoren te maken en in de koelkast te bewaren tot je hem nodig hebt, klaar om elk dessert om te toveren tot een echte traktatie.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Porties: 350 gram crème (ongeveer)
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten voor banketbakkersroom met Nutella – makkelijk en romig:
- 250 ml volle melk
- 2 eidooiers (medium)
- 60 g fijne kristalsuiker
- 20 g maïszetmeel
- 2 eetlepels Nutella®
Benodigdheden voor banketbakkersroom met Nutella – makkelijk en romig:
- 1 Steelpan
- 1 Keukengarde
- 1 Kom glas
- Vershoudfolie
Bereidingswijze voor banketbakkersroom met Nutella – makkelijk en romig:
Om de banketbakkersroom met Nutella te bereiden, verwarm je eerst de melk in een klein pannetje; als je wilt kun je de melk aromatiseren met wat citroen- of sinaasappelschil of vanille, zonder deze te laten koken.
Ondertussen klop je in een kom de eidooiers met de suiker met een garde totdat je een licht en homogeen mengsel krijgt. Voeg nu het maïszetmeel toe en blijf goed roeren om eventuele klontjes te voorkomen.Wanneer de melk warm is, giet je deze al roerend in een dunne straal bij het eimengsel. Doe het geheel vervolgens terug in het pannetje en zet op het vuur.
Kook de room op middelhoog vuur en blijf voortdurend roeren totdat het begint in te dikken. Binnen enkele minuten krijg je een gladde en fluweelachtige room.Haal de room nu van het vuur en voeg de twee royale eetlepels Nutella toe. Roer goed totdat de Nutella volledig is gesmolten en perfect met de room is vermengd.
Doe de room vervolgens in een kom en dek deze af met vershoudfolie direct op het oppervlak om het vormen van een vel te voorkomen. Laat volledig afkoelen voordat je hem gebruikt om je gebakjes te vullen.– Als je wilt, kun je de room ook de dag ervoor bereiden en in de koelkast bewaren. De volgende dag is het voldoende om hem een paar minuten met de elektrische mixer op te kloppen om hem weer glad en romig te maken, perfect om je gebak mee te vullen.
Tips voor een perfecte crème
Voeg altijd de Nutella toe wanneer de room nog warm is, zodat deze gemakkelijk kan smelten en zich perfect kan mengen.
Om een vel op de oppervlakte te voorkomen, dek je de room tijdens het afkoelen af met vershoudfolie direct op het oppervlak.
Voordat je hem gebruikt kun je de room snel doorroeren met een garde om hem nog gladder en fluweelachtiger te maken.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik banketbakkersroom met Nutella gebruiken om soesjes te vullen?
Ja, deze room is perfect om soesjes, zeppole en choux te vullen, omdat hij romig maar stabiel is.
Kan ik het van tevoren klaarmaken?
Zeker. Je kunt het tot 2 dagen in de koelkast bewaren, goed afgedekt met vershoudfolie.
Kan ik minder Nutella gebruiken?
Ja, je kunt de hoeveelheid iets verminderen als je een mildere smaak prefereert.
Hoe kan ik het nog luchtiger maken?
Als je een nog lichtere room wilt, kun je nadat de room volledig is afgekoeld een paar eetlepels opgeklopte slagroom door de room spatelen.
