De basmati-rijst roergebakken in de wok met witte kool en eieren is een eenvoudig en snel gerecht, perfect om met weinig ingrediënten een smakelijke en complete maaltijd van te maken. De basmati-rijst wordt in de wok geroerbakt met de witte kool en aangevuld met ei, wat het gerecht zachter en smaakvoller maakt.
Dit recept is een ontwikkeling van het roergebakken witte kool in de wok. Door er basmati-rijst aan toe te voegen ontstaat een praktisch eenschotgerecht, ideaal voor een snelle lunch of om overgebleven rijst te gebruiken.
Het koken in de wok maakt het mogelijk de ingrediënten op hoog vuur snel te roerbakken, waardoor de rijst goed los blijft en de kool licht krokant. Met enkele minuten roerbakken maak je een compleet gerecht geïnspireerd op de Aziatische keuken, eenvoudig maar vol smaak.
De basmati-rijst roergebakken in de wok met witte kool en eieren is het lekkerst om direct warm te serveren en kan worden afgewerkt met sesamzaadjes of verse bosui.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Porties: 2 persone
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de basmati-rijst roergebakken in de wok met witte kool en eieren:
- 100 g gekookte basmati-rijst
- 250 g roergebakken witte kool
- 1 ei
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 eetlepel sojasaus
- naar smaak peper of chilivlokken (optioneel)
Gereedschap voor de basmati-rijst roergebakken in de wok met witte kool en eieren:
- 1 Wok Classe Italy
- 1 Kom
Stappen voor de basmati-rijst roergebakken in de wok met witte kool en eieren:
Om de basmati-rijst roergebakken in de wok met witte kool en eieren te bereiden, begint u met het bereiden van de roergebakken witte kool in de wok volgens het basisrecept.
Wanneer de witte kool klaar is, neemt u ongeveer 250 gram en zet u dit apart. De rest kunt u bewaren voor andere bereidingen.
Verwarm de wok of een ruime pan op hoog vuur en voeg de zonnebloemolie toe. Voeg de al gekookte basmati-rijst toe en maak deze goed los. Roerbak ongeveer een minuut zodat de rijst goed opwarmt.Voeg de roergebakken witte kool toe en blijf roeren zodat de rijst goed mengt met de groenten.
Breek het ei rechtstreeks boven de rijst en de kool in de wok en roer direct met een spatel of lepel. Het ei zal snel garen en zich verdelen tussen de rijstkorrels en de kool.
Blijf ongeveer een minuut roeren totdat het ei gaar is en de rijst goed warm. Voeg de sojasaus toe en roer nog enkele seconden door.Serveer de basmati-rijst roergebakken in de wok met witte kool en eieren goed warm en werk af met een draai verse zwarte peper of een snufje chilivlokken als u dat lekker vindt.
Weetjes
Basmati-rijst wordt veel gebruikt in Aziatische keukens omdat hij licht en goed los blijft, zelfs na het koken. Om die reden is hij perfect voor bereidingen die in de wok worden geroerbakt.
Veel gerechten uit de Aziatische keuken zijn ontstaan vanuit de behoefte om overgebleven rijst van de dag ervoor te gebruiken. Snel roerbakken in de pan maakt het mogelijk complete en zeer smaakvolle gerechten te maken met weinig ingrediënten.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik net gekookte basmati-rijst gebruiken?
Nee, want de basmati-rijst moet licht afgekoeld zijn zodat hij tijdens het roerbakken in de wok beter los blijft.
Kan ik een pan in plaats van een wok gebruiken?
Ja, een ruime pan werkt prima. Het belangrijkste is om de ingrediënten op hoog vuur te bakken en vaak te roeren.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja, dit type recept leent zich uitstekend voor het toevoegen van bosui, wortels of dun gesneden courgette.
