De bladerdeeg harten met pistache in de airfryer zijn een nog smakelijkere variant van de klassieke bladerdeeg desserts, perfect wanneer je iets eenvoudigs maar verrassends op tafel wilt zetten. Het goudbruine en knapperige bladerdeeg omhult een zachte en omhullende pistache crème, die tijdens het bakken nog geuriger en uitnodigender wordt.
Deze gevlochten harten combineren esthetiek en smaak: de hartvorm maakt ze ideaal voor een speciale gelegenheid, een zondagsontbijt of een zelfgemaakt gebakje om aan gasten aan te bieden, terwijl de pistache die verfijnde touch toevoegt waardoor ze eruitzien alsof ze uit een banketbakkerij komen.
Net als alle recepten op basis van bladerdeeg zijn ook deze harten supersnel te bereiden en hebben ze maar een paar ingrediënten nodig, maar het eindresultaat is echt indrukwekkend. Een beetje poedersuiker voor het serveren en ze zijn klaar: krokant van buiten, romig van binnen, onweerstaanbaar bij de eerste hap.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 harten
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Moederdag, Valentijnsdag
Ingrediënten voor de bladerdeeg harten met pistache in de airfryer:
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 4 eetlepels pistachecrème
- n.v.t. poedersuiker (voor de decoratie)
Gereedschappen voor de bladerdeeg harten met pistache in de airfryer:
- 1 Airfryer Cecotec
- 1 Spatel
- 1 Mes
Stappen voor de bereiding en bereiding van de bladerdeeg harten met pistache in de airfryer:
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit op het werkblad en verdeel het eerst doormidden, snijd vervolgens vier gelijke delen uit elk stuk, zodat je in totaal acht rechthoeken krijgt.
Verdeel op elke rechthoek een flinke theelepel pistachecrème, strijk het voorzichtig glad met de achterkant van de lepel en laat een kleine rand rondom vrij.Rol elke rechthoek op vanaf de lange zijde, waarbij compacte cilinders worden gevormd. Vouw elk rolletje doormidden en druk de uiteinden licht aan om deze te verzegelen. Snijd het rolletje met een scherp mes in de lengte doormidden, beginnend bij de vouw en stop voordat je het uiteinde bereikt, zonder het volledig door te snijden.
Spreid de twee verkregen delen voorzichtig naar buiten uit tot ze de kenmerkende hartvorm hebben. Leg de harten op een met bakpapier beklede rooster en houd ze goed uit elkaar.
Bak in de airfryer op 180 °C gedurende 10-12 minuten, controleer de bruining en keer het rooster halverwege indien nodig. Zodra ze opgeblazen en goudbruin zijn, haal je ze uit de airfryer en laat je ze afkoelen.
Strooi voor het serveren een lichte laag poedersuiker over de harten.Voor ovenbakken op 180°C gedurende 15/17 minuten, tot goudbruin.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
voor de bladerdeeg harten met pistache in de airfryer:
Neigt de pistachecrème eruit te lekken tijdens het bakken?
Als het zonder de randen te bereiken en in gematigde hoeveelheden wordt verdeeld, blijft de crème binnen het bladerdeeg zonder te lekken.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Je kunt de harten vormen en ze rauw in de koelkast bewaren voor een paar uur, bak ze pas op het moment zelf voor een altijd knapperig bladerdeeg.
Kan ik de pistachecrème vervangen door andere vullingen?
Ja, dezelfde bereiding is ook geschikt voor smeerbare crèmes, jam of hazelnootcrème.
