De bladerdeeggebakjes gevuld met kastanjes en Nutella zijn een eenvoudig en smakelijk idee om in enkele minuten de geur van de herfst op tafel te brengen.
Krokant van buiten en met een zachte en chocoladesmaak van binnen, bevatten ze een onweerstaanbare vulling van Nutella en gestoomde kastanjes, voor een contrast van texturen en smaken dat bij de eerste hap al verleidt.
Ze zijn in een mum van tijd klaar met kant-en-klaar bladerdeeg en enkele ingrediënten, ideaal om creatief te recyclen wat er aan kastanjes over is.
Perfect voor ontbijt, als dessert na het diner of bij een kop koffie, deze gebakjes hebben een rustiek maar elegant uiterlijk: twee over elkaar gelegde bladerdeegschijven, met drie kleine decoratieve inkepingen die de smeltende Nutella-vulling laten zien.
Tijdens het bakken zwelt het bladerdeeg op en wordt het goudbruin en knapperig, terwijl de kern zacht en geurig van kastanjes blijft.
Een zeer eenvoudig en indrukwekkend recept dat ruikt naar herfst, thuis en zoetheid gemaakt met liefde.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 gebakjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten van de bladerdeeggebakjes gevuld met kastanjes en Nutella:
- 1 rechthoekige rol bladerdeeg
- 8 gestoomde kastanjes
- 3 eetlepels Nutella®
- q.b. melk
- q.b. rietsuiker
- q.b. poedersuiker
Gereedschap voor de bladerdeeggebakjes gevuld met kastanjes en Nutella:
- 1 Uitsteekring
- 1 Spuitzak
- 1 Kwast van siliconen
- 1 Bakplaat
Stappen voor de bereiding en het bakken van de bladerdeeggebakjes gevuld met kastanjes en Nutella:
Voor dit recept hebben wij de gestoomde kastanjes gebruikt die we zelf hebben bereid, als alternatief kun je die kopen die al gekookt zijn en gemakkelijk in supermarkten te vinden zijn.
Rol het bladerdeeg uit en snijd met een uitsteekring schijven van 7 centimeter in diameter, kneed de restjes opnieuw om meer schijven te maken, wij kregen 16 schijven wat overeenkomt met 8 gebakjes.
Maak in de helft van de schijven drie kleine centrale inkepingen die dienen om de stoom tijdens het bakken te laten ontsnappen en om de vulling te laten zien.
Op de andere schijven (de hele), vorm je een toefje Nutella in het midden met behulp van een spuitzak: op deze manier is de vulling goed gedoseerd en netjes.
Voeg vervolgens een kastanje toe bovenop de crème.Bedek elke gevulde schijf met een van de ingesneden schijven en druk de randen voorzichtig samen met je vingers of met de tanden van een vork om goed af te sluiten.
Bestrijk het oppervlak met melk voor een gelijkmatige goudbruining.
Bakken:
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten, tot ze opgezwollen en goudbruin zijn.Voor het bakken in de airfryer, 170° voor 10/12 minuten, tot goudbruin, direct op het rooster van de airfryer leggen.
Laat een paar minuten afkoelen voordat je ze, indien gewenst, bestrooit met poedersuiker.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik kastanjecrème gebruiken in plaats van gekookte kastanjes?
Ja, als je een zoetere en gelijkmatigere smaak wilt, kun je de verkruimelde kastanjes vervangen door een theelepel kastanjecrème voor elk gebakje.
Hoe bewaar ik de gebakjes?
Ze blijven 2 dagen goed op kamertemperatuur, afgedekt door een taartstolp. Je kunt ze kort opwarmen in de oven om ze weer knapperig te maken.
Kun je ze invriezen?
Het is beter om ze rauw in te vriezen, al gevormd en goed afgesloten: je hoeft ze alleen maar direct uit de vriezer te bakken, met 3-4 minuten extra baktijd.
Kan ik een andere crème gebruiken in plaats van Nutella?
Zeker! Ook hazelnoot-, pistache- of pure chocoladespreads werken prima.
