Bladerdeegstengels met appel en kaneel zijn eenvoudig, snel en geurend.
Gemaakt met knapperig bladerdeeg, een heerlijke vulling van geraspte appels en kaneel en een vleugje suiker om ze gekarameliseerd te maken, zijn deze zoete stokjes perfect voor ontbijt, tussendoortje of als smakelijke snack.
Ze zijn klaar in enkele minuten en zijn ideaal geserveerd met een kop thee of warme chocolademelk of in de warmere maanden met een bolletje ijs.
Ontdek alle geheimen om ze perfect te maken en geniet van deze zoete en knapperige stengels! 😍👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 7 stengels
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten voor bladerdeegstengels met appel en kaneel:
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 1 gele appel
- q.b. citroensap
- q.b. kristalsuiker
- 2 eetlepels abrikozenjam (ruim)
- q.b. melk
- q.b. poedersuiker
Gereedschap voor bladerdeegstengels met appel en kaneel:
- 1 Oven
- 1 Mandoline
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Bakplaat
Stappen voor de bereiding en het bakken van bladerdeegstengels met appel en kaneel:
Snijd een grote, gele appel doormidden, verwijder het klokhuis en schil deze,
Rasp deze met de grote gaten, breng op smaak met citroensap en een paar theelepels kristalsuiker, meng goed en voeg naar smaak kaneel toe en blijf roeren zodat de appel goed wordt gekruid.
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit, maak met een vork of een deegroller veel gaatjes in het deeg, voeg 2 ruime eetlepels abrikozenjam toe en verspreid over het deeg, leg dan de eerder bereide appels op de 2/3 van het deeg in een gelijkmatige laag, voeg tenslotte naar wens kaneel toe.
Vouw het deeg en druk lichtjes aan om het goed te sluiten, snijd vervolgens 7 stroken met een mes.
Pak een strook, houd het onderste deel vast en draai het bovenste deel om een spiraal te maken, leg deze op een bakplaat en bereid de andere stengels op dezelfde manier, bestrijk met melk en voeg indien gewenst extra kristalsuiker of rietsuiker toe.
Bak op 180°C gedurende 15 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
Je kunt ze ook in de airfryer bakken op 160°C gedurende ongeveer tien minuten. Indien je een airfryer met een enkele verwarmingselement hebt, draai ze halverwege de kooktijd om; ze moeten mooi goudbruin zijn.
Laat ze afkoelen voordat je ze consumeert, bestrooi indien gewenst met poedersuiker.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere ingrediënten toevoegen?
Ja! Je kunt de vulling verrijken met:
Chocoladedruppels 🍫
Gehakte noten (walnoten, amandelen, hazelnoten) 🌰
Een theelepel honing of ahornsiroop voor een extra zoete toets 🍯Hoe lang blijven ze goed?
✔ Op kamertemperatuur: 1-2 dagen in een luchtdichte container.
✔ In de koelkast: tot 3 dagen (verwarm ze een paar minuten in de oven voordat je ze serveert).
✔ In de vriezer: Je kunt ze rauw invriezen en rechtstreeks uit de vriezer bakken op 200°C gedurende 15-18 minuten.Kan ik de kaneel vervangen door andere specerijen?
✔ Zeker! Probeer het met:
Gemberpoeder voor een pittigere smaak
Nootmuskaat voor een vollere smaak
Steranijs voor een bijzondere toets
