De bladerdeegstengels met kokos in de airfryer zijn een snelle, knapperige en heerlijk geurende zoetigheid, perfect om in een paar minuten te bereiden wanneer je zin hebt in iets eenvoudigs maar lekkers. Het bladerdeeg, dat in de airfryer goudbruin en luchtig wordt, ontmoet de exotische zoetheid van geraspte kokos en de suiker die tijdens het koken licht karameliseert, wat een onweerstaanbaar resultaat oplevert.
Deze stengels zijn ideaal voor een alternatief tussendoortje, om samen met een warme thee of een kruidenthee op te knabbelen, maar ook als klein dessert om na een maaltijd aan te bieden. Hun knapperigheid en de onmiskenbare geur van kokos maken ze ook perfect als tussendoortje gedurende de dag, misschien vergezeld van een koffie of cappuccino.
Een van de sterke punten van dit recept is het gemak: je hebt alleen een rol kant-en-klaar bladerdeeg, suiker en geraspte kokos nodig, ingrediënten die de meesten van ons al in de voorraadkast hebben. Je hebt geen grote vaardigheden nodig, alleen een paar eenvoudige stappen die iedereen kan volgen. Bovendien verkort de airfryer de kooktijden en zijn de stengels lichter dan bij traditionele ovenbakken, zonder in te boeten aan knapperigheid.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 stengels
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bladerdeegstengels met kokos in de airfryer:
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 2 theelepels bruine suiker (of kristalsuiker)
- 3 eetlepels geraspte kokos
- n.v.t. melk
Gereedschappen voor de bladerdeegstengels met kokos in de airfryer:
- 1 Airfryer Cecotec
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Deegroller hout
Stappen voor de bereiding en het koken van de bladerdeegstengels met kokos in de airfryer:
Rol het bladerdeeg uit en laat het op het bakpapier liggen. Gebruik een siliconen kwast om de oppervlakte met melk te besmeren, of gebruik gesmolten boter en lichtgeklopt eiwit als alternatief.
Meng in een kom de geraspte kokos met de bruine suiker, verdeel het vervolgens over het deeg en druk zachtjes met de deegroller zodat het goed op het deeg kleeft.
Vouw het deeg over de lengte dubbel en gebruik opnieuw de deegroller om de twee lagen goed aan elkaar te laten kleven. Snijd het deeg (aan de korte kant) in stroken van ongeveer 1,5 centimeter breed en draai ze met de handen in een spiraalvorm.
Leg de stengels direct op het rooster van de airfryer (houd ze wat uit elkaar) en bestrooi ze met extra bruine suiker. Bak ze op 180°C gedurende 10 minuten; als je een airfryer met slechts één verwarmingselement hebt, draai ze dan halverwege de baktijd om.
BAKKEN IN DE OVEN:
Leg de bladerdeegstengels met kokos in een antiaanbaklaag bakplaat, bestrooi met extra suiker en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 12-14 minuten.
Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze opeet: ze zullen goudbruin, knapperig en heerlijk geurig zijn.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Is bruine suiker of kristalsuiker beter?
Met bruine suiker hebben de stengels een meer gekarameliseerde smaak, met kristalsuiker worden ze delicater.
Hoe maak je ze lekkerder?
Je kunt de helft van de stengel in gesmolten pure chocolade dopen zodra ze afgekoeld zijn en bestrooien met extra geraspte kokos.
Kan ik ze invriezen?
Beter van niet, want gebakken bladerdeeg verliest zijn knapperigheid eenmaal ontdooid.
Waarmee kunnen ze gecombineerd worden?
Ze zijn heerlijk op zichzelf, maar ook geserveerd met een lichte yoghurtroom, mascarpone of met een fruitsalade.
