De bladerdeegstengels met Parmezaan, elegant en knapperig, zijn een eenvoudig te maken delicatesse die bij de eerste hap weet te verleiden. Perfect als aperitief of voorgerecht, ideaal om een buffet te verrijken of te serveren met een glas wijn. De brosheid van het bladerdeeg ontmoet de intense en aromatische smaak van Parmezaan, en schenkt een unieke genotservaring bij elke hap.
Je kunt ze personaliseren met een creatieve toets: een snufje sesamzaadjes, een mespuntje paprikapoeder of een scheutje rozemarijn maken deze stengels nog lekkerder. Elegant op tafel en onweerstaanbaar van smaak, zijn ze perfect voor elke gelegenheid, van een formeel diner tot een avondje met vrienden.
Laat je verleiden door hun eenvoud en geniet van een moment van pure lekkernij!
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Ongeveer 9 stengels
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bladerdeegstengels met Parmezaan:
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 1 eigeel
- 2 eetlepels melk (op kamertemperatuur)
- 4 eetlepels geraspte Parmezaan
Gereedschap voor de bladerdeegstengels met Parmezaan:
- 1 Antikleefbakplaat
- 1 Pizzasnijder
- 1 Kwastje
- 1 Kom
Stappen voor het bereiden en bakken van de bladerdeegstengels met Parmezaan:
Doe het eigeel van een middelgroot ei op kamertemperatuur in een kom, voeg de melk toe en klop goed met een vork om een homogeen mengsel te verkrijgen.
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit, bestrijk het met het geklopte eigeel en strooi dan over de helft van het deeg de geraspte Parmezaan, waarbij een eetlepel wordt overgehouden voor de uiteindelijke decoratie.
Vouw het bladerdeeg dubbel, druk licht met je handen om het deeg goed te laten hechten, snijd dan met een pizzasnijder of een mes aan de korte zijde stroken van ongeveer 2 centimeter breed (wij kregen 9 stroken).
Bekleed een bakplaat met bakpapier, neem dan een strook bladerdeeg en draai het lichtjes om zichzelf om een spiraal te vormen, doe hetzelfde met de overige stroken en plaats ze vervolgens lichtjes uit elkaar op de bakplaat.
Bestrijk met het overgebleven eigeel en bestrooi met de resterende Parmezaan.
Bak in een reeds verwarmde oven op 200° gedurende ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Laat de stengels iets afkoelen voordat je ze serveert, ze zijn heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarmee kan ik de Parmezaan vervangen?
met Pecorino of Gruyère in kleine stukjes gesneden.
Waarmee kan ik de stengels, behalve Parmezaan, decoreren?
met sesamzaadjes, maanzaad of gehakte rozemarijn.
