De bladerdeegwaaiers met panettone en Nutella zijn eenvoudige en snelle zoetigheden, perfect om een vleugje Kerstmis op tafel te brengen zonder de oven urenlang aan te zetten. Je hebt maar weinig ingrediënten nodig — bladerdeeg, een laagje Nutella en een paar eetlepels verkruimelde panettone — om kleine goudbruine, geurige en onweerstaanbare waaiers te creëren.
Het bladerdeeg wordt knapperig en licht, terwijl de panettone, dankzij de warmte, al zijn citrus- en vanillearoma vrijgeeft en samensmelt met de hazelnootcrème tot een zachte en heerlijke kern. Deze waaiers zijn ideaal voor een feestelijke snack, om bij de koffie te serveren, of om op het laatste moment te maken wanneer je gasten hebt en een rol bladerdeeg in de koelkast.
Ze blijven goed houdbaar, zijn spectaculair en, dankzij de dubbele rolvorm, lijken ze veel gecompliceerder dan ze eigenlijk zijn. Een slimme en zeer eenvoudige recept, perfect zowel tijdens de feestdagen als in de dagen erna, om de al geopende panettone creatief te gebruiken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/12 waaiers
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
Ingrediënten voor de bladerdeegwaaiers met panettone en Nutella:
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 3 eetlepels Nutella
- 100 g panettone
- q.b. poedersuiker
Benodigdheden voor de bladerdeegwaaiers met panettone en Nutella:
- 1 Spatel
- 1 Oven De Longhi
- 1 Antiaanbak bakplaat
Stappen voor het bereiden en koken van de bladerdeegwaaiers met panettone en Nutella:
Snijd de panettone in kleine stukjes en verkruimel deze dan verder met je handen.
Rol het bladerdeeg uit en laat het op zijn bakpapier. Smeer een gelijkmatige laag Nutella over het hele oppervlak, laat alleen de buitenste rand van een centimeter vrij.
Verdeel de verkruimelde panettone erover, zodat er een gelijkmatige laag ontstaat zonder te veel te drukken. Stel je nu voor dat het bladerdeeg verticaal in tweeën is verdeeld: rol het rechterdeel naar het midden, zodat er een compacte rol ontstaat; rol vervolgens het linkerdeel, ook naar het midden, totdat de twee rollen elkaar ontmoeten.Je moet een dubbele rol krijgen die in het midden verbonden is, de klassieke vorm van de waaiers. Verplaats de rol naar een snijplank en snijd er plakken van, wij hebben er 8 dikke van gemaakt, maar je kunt ze ook dunner maken en er 10/12 van krijgen. Leg ze op een antiaanbak bakplaat met de snijkant naar boven.
Bak in een statische oven op 180°C voor 15-18 minuten tot ze goudbruin zijn, of in een airfryer op 170°C voor 10-12 minuten, totdat de deegrolletjes opgeblazen, goudbruin en krokant zijn.
Laat ze iets afkoelen en werk af met een snufje poedersuiker. Ze zijn heerlijk als ze nog warm zijn, met de Nutella zacht en romig.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik pandoro gebruiken in plaats van panettone?
Ja, pandoro maakt de waaiers nog zoeter en zachter. Je kunt het op precies dezelfde manier gebruiken.
Welke crème kan ik gebruiken als ik geen Nutella wil?
Pistachecrème, amandelcrème, witte chocoladecrème of zelfs sinaasappelmarmelade zijn prima geschikt.
Kunnen ze van tevoren worden bereid?
Ja, je kunt ze vormen en rauw een paar uur in de koelkast bewaren. Bak ze alleen vlak voor het serveren voor een krokant resultaat.
Kan ik ze zonder crème maken?
Ja, je kunt over het bladerdeeg wat rietsuiker strooien en dan alleen verkruimelde panettone toevoegen, maar de Nutella helpt binden en smaak geven.
Hoe bewaar je ze?
Eenmaal gebakken, blijven ze 2 dagen goed onder een taartkap. Om de krokantheid terug te krijgen, verwarm je ze 2-3 minuten in de airfryer.
