De cacaoduifjes in een heteluchtfriteuse zijn perfect zowel om de maaltijd af te sluiten als als tafeldecoratie voor het Paasmaal, zodat elke gast dit eenvoudige maar heerlijke zelfgemaakte dessert mee naar huis kan nemen.
De cacaoduifjes zijn zonder rijzen maar een eenvoudig beslag dat wordt gebakken in papieren vormpjes voor duifjes (wees gerust, het beslag blijft niet aan de vorm kleven).
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 duifjes
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten voor de cacaoduifjes in een heteluchtfriteuse:
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- 50 g bloem 00
- 40 g aardappelzetmeel
- 30 g gesmolten boter
- 30 g kristalsuiker
- 70 ml melk (op kamertemperatuur)
- 1 middelgroot ei (op kamertemperatuur)
- 1 eetlepel chocoladedruppels
- 1 theelepel bakpoeder
- q.b. chocoladedruppels
- q.b. suikerparels
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen voor de cacaoduifjes in een heteluchtfriteuse:
- 1 Heteluchtfriteuse Moulinex
- 1 Kom
- 2 Vormpjes
Stappen voor het bereiden en bakken van de cacaoduifjes in een heteluchtfriteuse:
Doe het ei en de suiker in een kom en klop de twee ingrediënten met een elektrische garde tot een schuimig en bijna wit mengsel, voeg de gesmolten boter toe op kamertemperatuur en meng het met de andere ingrediënten. Voeg beetje bij beetje de bloem en het aardappelzetmeel toe, het gezeefde bakpoeder, het cacaopoeder en de chocoladedruppels.
Als laatste voeg je beetje bij beetje de melk toe. Als het beslag te dik lijkt, voeg dan nog een beetje melk toe.
Giet het mengsel in twee papieren duifvormpjes van ongeveer 15×11, plaats de duifjes op het rooster van de heteluchtfriteuse, versier ze met suikerparels en chocoladedruppels.
Bak op 160° gedurende 15/18 minuten, controleer de gaarheid met een satéprikker.
Haal de cacaoduifjes uit de friteuse, laat ze afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker voor je ze serveert.
TRADITIONELE OVENBAKKEN:
Voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 20/25 minuten (doe altijd de satéprikkertest)
Tips:
Als je meer cacaoduifjes wilt maken, verdubbel of verdrievoudig dan de hoeveelheden.
