De duif taart met amandelen, heerlijk luchtig en geurig, zonder boter en zonder rijzen, perfect zelfs voor minder ervaren koks.
Uw gasten zullen onder de indruk zijn van deze taart en de amandelschilfers geven een lichte knapperigheid die goed past bij de zachtheid van het dessert.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten voor de duif taart met amandelen:
- 200 g bloem 0
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 snufje fijne zout
- 1 zakje bakpoeder
- 4 middelgrote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 potje natuurlijke yoghurt
- 180 g kristalsuiker
- 80 ml zonnebloemolie
- 1/2 flesje amandelaroma
- 50 g amandelschilfers
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen voor de duif taart met amandelen:
- 1 Vorm
- 2 Kommetjes
- 1 Elektrische garde
Stappen voor de bereiding en het bakken van de duif taart met amandelen:
Doe de eiwitten in een kom en voeg een snufje zout toe, klop ze tot stijve pieken.
Doe in een andere kom de dooiers en de kristalsuiker en klop tot een schuimige en bijna witte massa, voeg de zonnebloemolie, de natuurlijke yoghurt en de amandelaroma toe en meng ze door het dooier- en suikermengsel.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe, werk het mengsel totdat het glad en homogeen is.
Voeg de eerder stijfgeklopte eiwitten toe en meng ze met een spatel door het mengsel met opwaartse bewegingen om te voorkomen dat het mengsel inzakt.
Giet het mengsel in een duifvorm van 750 gram van papier, als alternatief kunt u een klassieke duifvorm gebruiken.
Strooi de amandelschilfers over het hele oppervlak van het dessert en bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende 30/35 minuten, doe altijd de stokjestest.
Laat het dessert afkoelen en bestrooi het met poedersuiker voordat u het serveert.
Tips:
U kunt ook amandelmeel toevoegen, door slechts 150 gram bloem en 50 gram amandelmeel te gebruiken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoeveel dagen blijft het goed?
het blijft 3/4 dagen goed in een luchtdichte container.
