Fit kaki tiramisù light, een lichte, geurige dessertlepel perfect voor het kakiseizoen. De fit kaki tiramisù light is een gezondere en natuurlijke versie van de klassieke tiramisù, gemaakt met eenvoudige en authentieke ingrediënten. Geen geraffineerde suiker, geen mascarpone, maar een zoete en fluweelzachte crème op basis van rijpe kaki’s, Griekse yoghurt en een vleugje honing en kaneelpoeder die een warme en kruidige noot toevoegt die dit dessert onweerstaanbaar herfstachtig maakt.
De kaki’s worden samen met de yoghurt en kaneel gemengd tot een zachte en geurige crème. De Pavesini, gedrenkt in sinaasappelsap, voegen frisheid en een lichte textuurcontrast toe, terwijl de bittere cacao aan het eind die krachtige smaak geeft die doet denken aan de traditionele tiramisù. Het resultaat is een romig en licht dessert, met de lepel te genieten, dat natuurlijke zoetheid en lichtheid verenigt.
Na een paar uur in de koelkast te hebben gerust, wordt de fit kaki tiramisù light nog compacter en harmonieuzer qua smaken. De crème mengt zich met de koekjes, de geur van sinaasappel en kaneel komt naar voren en elke lepel is een kleine zoete en omhullende knuffel. Het is perfect om van tevoren te bereiden, geserveerd in transparante glaasjes of eenpersoonskommetjes voor een tegelijk elegante en authentieke touch.
Dit dessert is ideaal voor degenen die houden van lichte en natuurlijke desserts, maar niet willen inleveren op smaakplezier.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 porties
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten voor de fit kaki tiramisù light:
- 2 rijpe kaki's
- 150 g magere Griekse yoghurt (natuurlijk)
- 1 theelepel honing
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1 sinaasappel
- 50 g pavesini (2 verpakkingen)
- q.b. ongezoet cacaopoeder (voor de afwerking)
- 2 chocolaatjes (pure chocolade)
Benodigdheden voor de fit kaki tiramisù light:
- 1 Blender
- 2 Glazen glas
- 1 Kom glas
Stappen voor de bereiding van de fit kaki tiramisù light:
Schil de kaki’s en mix het vruchtvlees met de Griekse yoghurt, honing, kaneel en sinaasappelsap tot een gladde en geurige crème.
Doe de verkregen crème in een kom.
In twee glazen of kopjes zoals wij hebben gebruikt, plaats een eerste dunne laag kaki crème, voeg de in de crème gedrenkte pavesini toe.
Giet een tweede laag crème, voeg de gedrenkte pavesini toe.
Giet nog een laag crème, maak af met nog meer pavesini en eindig met de crème.Met de opgegeven hoeveelheden krijg je 2 kopjes.
Dek de glazen af en laat 2 uur in de koelkast rusten. Het rusten maakt het mogelijk voor de lagen om te verdichten en de smaken om te mengen.
Bij het serveren, bestrooi het oppervlak met ongezoet cacaopoeder, wat sinaasappelschil en een stukje pure chocolade.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik het van tevoren maken?
Ja, na een paar uur in de koelkast is het zelfs nog lekkerder en compacter.
Hoe lang blijft het goed in de koelkast?
Het kan tot twee dagen worden bewaard, goed afgedekt. Voeg de cacao alleen vlak voor het serveren toe.
Kan ik een andere zoetstof gebruiken?
Natuurlijk, je kunt de honing vervangen door erythritol of enkel de zoetheid van rijpe kaki’s gebruiken.
Kan het gemaakt worden met een ander type yoghurt?
Ja, ook met plantaardige yoghurt of magere ricotta voor een even romige variant.
Wanneer consumeer je de fit kaki tiramisù light?
Het is perfect zowel voor het ontbijt, dankzij de aanwezigheid van yoghurt en kaki’s die op natuurlijke wijze energie leveren, als een licht dessert na de maaltijd. Na enkele uren in de koelkast wordt het compact en romig, ideaal om koud te genieten in een schaaltje of glas.
