De gebroken aardappelen in de airfryer, een explosie van knapperigheid die een zachte en smaakvolle kern ontmoet: deze gebroken aardappelen zijn een onweerstaanbare uitnodiging om te genieten van comfort food. Goudbruin tot in de perfectie en verrijkt met een vleugje frisheid, zijn ze de ster van elke tafel.
Geserveerd op een elegant bord, met een snufje verse kruiden en een lichte regen van grof zout, stralen ze een idee van rustieke verfijning uit. Perfect als bijgerecht of als hoofdrolspeler van een aperitief, veroveren ze bij de eerste blik en de eerste hap.
De aardappelen kunnen worden gekruid met de specerijen die je verkiest, of puur blijven en alleen worden gekruid met zout en een snufje peper.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Airfryer, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gebroken aardappelen in de airfryer:
- 4 aardappelen (van dezelfde grootte)
- n.v.t. fijn zout
- n.v.t. gemalen peper
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. gemengde specerijen
Gereedschappen voor de gebroken aardappelen in de airfryer:
- 1 Airfryer
- 1 Vleeshamer
- 1 Bakpapier
Stappen voor het bereiden en koken van de gebroken aardappelen in de airfryer:
Neem 4 aardappelen van dezelfde grootte, was ze goed onder stromend water en wrijf ze goed schoon met een doek, spoel ze daarna af.
Kook de aardappelen gestoomd, wij hebben de elektrische snelkookpan gebruikt en in 10 minuten zijn ze gaar, anders zet je in een pan 2/3 vingers water, voeg het stoommandje toe, leg de aardappelen erin, dek af met een deksel en kook 20/25 minuten (afhankelijk van de grootte), ze zijn gaar wanneer de tanden van een vork in het aardappelvlees glijden.
Als de gestoomde aardappelen gaar zijn, laat ze iets afkoelen, bekleed het rooster van de airfryer met bakpapier (wij hebben het geperforeerde gebruikt voor een betere luchtcirculatie), leg dan de aardappelen erop en plet ze met een vleeshamer.
Breng de aardappelen op smaak met extra vergine olijfolie, zout en peper en voeg dan specerijen toe naar smaak, wij hebben een mix van specerijen gebruikt (salie, rozemarijn, oregano).
Bak op 170°C gedurende 20 minuten, ze moeten goudbruin zijn.
Serveer ze lekker warm of op kamertemperatuur.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Wat kan ik toevoegen aan de specerijen voor een nog smakelijkere bereiding?
je kunt geraspte Parmezaanse kaas toevoegen.
