De gehaktballen en aardappelen in stoofpot in de multicooker, een volledige tweede gang die het hele gezin zal veroveren, gehaktballen zijn uiteindelijk geliefd bij iedereen!
U kunt uw tweede gerecht ook ruim van tevoren bereiden en het vervolgens opwarmen voordat u het serveert, de pan heeft een instelling die het voedsel in slechts 9 minuten opwarmt en het warm houdt.
Voor dit recept hebben we de programmeerbare pan van Cecotec GM model H DELUX gebruikt, een pan met een capaciteit van 6 liter, antiaanbakmandje, kantelbaar deksel, 16 menu’s, een echte bondgenoot in de keuken.
U kunt de begintijd van het koken programmeren en wanneer de kooktijd voorbij is, schakelt de pan automatisch uit en houdt uw bereiding warm.
In het recept vindt u ook de procedure met de klassieke snelkookpan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gehaktballen en aardappelen in stoofpot in de multicooker:
- 500 g rundergehakt
- 1 middelgroot ei (op kamertemperatuur)
- 4 eetlepels paneermeel
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 glas melk (op kamertemperatuur)
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 700 ml tomatenpassata
- 600 g aardappelen
- q.b. fijne zout
- q.b. peper
Gereedschap voor gehaktballen en aardappelen in stoofpot in de multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Mes
- 1 Kom
Stappen voor het bereiden en koken van de gehaktballen en aardappelen
Bereid eerst de gehaktballen voor, doe het gehakt in een kom, voeg het ei toe en begin deze twee ingrediënten te mengen, voeg dan de melk, Parmezaan en paneermeel, zout, peper toe en meng de ingrediënten goed. Als het mengsel te zacht is, voeg dan meer paneermeel en Parmezaan in gelijke delen toe, als het te dik is voeg dan een beetje melk toe.
Maak uw handen nat en maak met het mengsel veel gehaktballen van gemiddelde grootte en leg ze op een bord.
Doe in de multicooker de extra vergine olijfolie en het teentje knoflook, voeg de tomatenpassata toe, voeg lichtjes zout en peper toe en voeg de gehaktballen toe. Stel het programma STOOMKOKEN IN op 120° voor 10 MINUTEN, sluit het deksel en de klep en laat het koken.
Terwijl de gehaktballen koken, schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en was ze goed.
Na de ingestelde tijd, schakel de elektrische pan uit, laat de stoom ontsnappen en verwijder het deksel, voeg de aardappelen toe, roer voorzichtig, pas het zout aan en controleer of de vloeistof het vlees en de aardappelen goed bedekt, voeg anders een half glas heet water toe.
Sluit het deksel, de klep, stel het programma STOOMKOKEN IN opnieuw in op 120° voor nog eens 10 minuten.
Na de tijd, schakel de elektrische pan uit, laat de stoom ontsnappen, verwijder het deksel en serveer de gehaktballen met de aardappelen op afzonderlijke borden.
KOKEN MET DE KLASSIEKE SNELKOOKPAN:
Bereid de gehaktballen volgens het recept.
Doe in de snelkookpan de extra vergine olijfolie, het teentje knoflook en de tomatenpassata, voeg zout toe en voeg dan de gehaktballen toe.
Sluit de snelkookpan, zorg ervoor dat de klep is uitgelijnd met de afbeelding van de pan, wanneer u het gefluit hoort of wanneer de hendel omhoog komt, betekent dit dat de pan onder druk staat, zet het gas lager en laat het 10 minuten koken.
Wanneer de kooktijd voorbij is, schakel het gas uit, laat de stoom ontsnappen door de klep te draaien, wanneer de hendel naar beneden is, kunt u de snelkookpan openen.
Voeg de voorbereide aardappelen toe, pas het zout aan en breng de pan weer onder druk, laat het nog eens 10 minuten koken.
Na de tijd, schakel het gas uit, laat de stoom ontsnappen en verwijder het deksel, serveer de gestoofde gehaktballen met de goed warme aardappelen.
Notities:
U kunt ook gerust een mix van gehakt gebruiken, rundvlees, varkensvlees of alleen kalfsvlees.
