De gekruide pompoen in plakken in een heteluchtfriteuse is een gezond en smakelijk bijgerecht dat de natuurlijke zoete smaak van pompoen combineert met een mix van smaakvolle kruiden. De heteluchtfriteuse is een ideaal apparaat om een krokante textuur aan de buitenkant en een zachte binnenkant te krijgen met heel weinig olie, waardoor het een lichtere keuze is in vergelijking met traditioneel frituren. Deze kookmethode behoudt de voedingsstoffen van de pompoen, zoals vitamine A en C, mineralen en vezels, terwijl het de totale calorie-inname vermindert. De gekruide pompoen is perfect als bijgerecht, voorgerecht of zelfs als herfstsnack.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfrying
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de gekruide pompoen in plakken in een heteluchtfriteuse:
- 1/2 delica pompoen
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- naar smaak fijne zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak gedroogde salie
- naar smaak gedroogde rozemarijn
Gereedschap voor de gekruide pompoen in plakken in een heteluchtfriteuse:
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Mes
- 1 Lepel
Stappen voor het bereiden en koken van de gekruide pompoen in plakken:
Reinig de pompoen goed met een vochtige doek en droog deze goed af, deel hem dan doormidden (we hebben voor dit recept slechts de helft van de pompoen gebruikt, ideaal voor 2 personen).
Verwijder de zaden en draden met een lepel en snijd het vervolgens in plakken van 1-5 centimeter dik, snijd het niet dunner omdat de plakken anders te veel uitdrogen tijdens het koken.
Leg de plakken op het rooster van de heteluchtfriteuse (als je een klein model van 4 liter hebt, zijn er twee kookbeurten nodig), bestrooi ze met zout en peper, voeg dan wat gedroogde salie en rozemarijn toe en besprenkel ze met extra vergine olijfolie.
Kook op 180° voor ongeveer 20 minuten, eens gekookt moeten ze goudbruin zijn, zacht van binnen en knapperig van buiten.
Serveer de gekruide pompoen in plakken met een vlees- of visgerecht.
Ze kunnen 1-2 dagen in de koelkast bewaard worden in een hermetisch afgesloten container, vlak voor consumptie kunnen ze weer een paar minuten in de heteluchtfriteuse worden opgewarmd zodat ze hun knapperigheid weer terugkrijgen.
Aanbevelingen:
Je kunt de pompoen ook op smaak brengen met:
tijm, oregano, komijn, kurkuma, pittige paprika, curry, chilipeper.
Of met een mix van: kaneel, chilipeper en paprika of met rozemarijn of tijm en knoflookpoeder.
