De gekruide pompoenpitten in de airfryer bieden een perfecte balans tussen smaak en voeding, een gezonde en heerlijke alternatieve snack. Ze zijn ideaal voor wie op zoek is naar iets knapperigs en smaakvols zonder het lichte gevoel op te geven. De airfryer zorgt voor een knapperige textuur met heel weinig olie, waardoor alle voedingsstoffen van deze pitten behouden blijven zonder overtollige vetten toe te voegen.
De voordelen van pompoenpitten:
Pompoenpitten staan bekend als een uitstekende bron van voedingsstoffen zoals magnesium, zink en gezonde vetten. Ze bevatten ook plantaardige eiwitten, vezels en antioxidanten, waardoor ze een bondgenoot zijn voor het algemene welzijn. Ze zijn ook rijk aan tryptofaan, een aminozuur dat helpt bij het bevorderen van ontspanning en een goede nachtrust. Bovendien, met de toevoeging van kruiden, verbeteren we niet alleen de smaak, maar voegen we extra voordelen toe dankzij hun ontstekingsremmende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de gekruide pompoenpitten in de airfryer:
- 100 g pompoenpitten
- 1/2 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel paprika
- 1/2 theelepel fijn zout (plat)
Benodigdheden voor de gekruide pompoenpitten in de airfryer:
- 1 Airfryer
- 2 Kom
- 1 Lepel
Stappen voor de voorbereiding en het koken van de pompoenpitten in de airfryer:
Verwijder de pitten uit de pompoen, verwijder vervolgens met veel geduld alle vezels en droog ze goed af met een katoenen doek of keukenpapier. Het is essentieel dat ze goed droog zijn, anders worden ze niet knapperig na het koken.
Doe de pitten in een kom en meng ze met de extra vergine olijfolie en de paprika en meng goed. Als alternatief kun je ook gebruiken:
– rozemarijn en tijm
– komijn en koriander voor een meer oosterse smaak
– kaneel en bruine suiker voor een zoete versie.
Leg een geperforeerd bakpapier in de airfryer, leg vervolgens de pompoenpitten er gelijkmatig op. Als je merkt dat de pitten weinig zijn in verhouding tot de grootte van de airfryer, plaats dan twee kopjes omgekeerd op twee tegenovergestelde hoeken van de airfryer, op deze manier blokkeren ze het bakpapier dat anders door de luchtstroom omhoog zou komen en de resistentie zou raken.
Bak ze 10 minuten op 170°C, draai ze halverwege de kooktijd; ze moeten mooi goudbruin zijn.
Als de pitten gaar zijn, doe ze dan in een kom en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze eet.
Advies:
Je kunt de pompoenpitten serveren als aperitief, of gebruiken om soepen of salades te decoreren.
Pompoenpitten kunnen een week op kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte container.
