Stappen voor het bereiden en bakken van de gerezen met chocolade gistdeeg:

• Doe de lauwe melk in een kom, voeg de gist en een theelepel kristalsuiker toe (neem van de hoeveelheid), roer goed om de ingrediënten op te lossen en laat 15 minuten rusten

• Doe de gezeefde bloem en suiker in de keukenmachine, zet de keukenmachine aan en voeg terwijl deze in beweging is de melk met de opgeloste gist toe en wanneer de ingrediënten beginnen te mengen, voeg de eidooiers en een snufje zout toe.

• Wanneer de ingrediënten beginnen te binden, voeg beetje bij beetje de zachte boter toe, totdat deze is opgenomen door het deeg, voeg dan niet meer toe.

  Werk het geheel tot een gladde en compacte bal (ongeveer 5 minuten werk), voeg de chocoladedruppels toe en werk het deeg opnieuw totdat deze volledig zijn opgenomen in het deeg.

  Doe het deeg in een kom afgedekt met plasticfolie, laat het rijzen tot het verdubbeld is (je kunt de kom ook in de oven plaatsen met alleen het licht aan om de rijstijd te verkorten).

  Wanneer het deeg is verdubbeld, leg het dan op een met bloem bestoven werkblad, wij hebben het deeg in twee delen verdeeld en twee vellen van 30×22 gemaakt.

  Eén hebben we ingesmeerd met gesmolten boter en vervolgens hazelnootstukjes toegevoegd en opgerold (oprollen vanaf de lange kant), de andere hebben we een laag nutella en dan hazelnootstukjes toegevoegd en opgerold (ook vanaf de lange kant), we hebben 2 smaken gemaakt, als je wilt kun je ook één smaak maken door de hoeveelheden te verdubbelen.

  Snijd de twee rollen in een dikte van 3 centimeter, leg de rollen vervolgens op de bakplaat en druk ze lichtjes plat, laat 30 minuten rijzen.

  Na de tijd smeer je de volle melk over de rollen, versier vervolgens met hazelnootstukjes en gehakte pure chocolade.

  Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20/25 minuten totdat ze beginnen te bruinen.

  Laat ze afkoelen voordat je ze consumeert, het wordt aanbevolen om ze in een goed afgesloten plastic zak te bewaren, anders kan het deeg te droog worden.