De gerezen met room en chocolade met kant-en-klaar deeg, een eenvoudig en snel recept met de bereiding in de airfryer of in de oven.
Een romige vulling van banketbakkersroom en de heerlijkheid van chocoladedruppels, je krijgt zachte en onweerstaanbare spiralen zonder vanaf nul te hoeven kneden.
Het maken ervan is heel eenvoudig: rol het deeg uit, vul het, rol het op en snijd de spiralen. Binnen enkele minuten heb je geurige en smaakvolle zoetigheden klaar, perfect om direct uit de oven te genieten of te begeleiden met een kopje thee of koffie.
Ontdek hoe je ze met enkele ingrediënten en enkele tips perfect kunt maken!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9 spiralen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gerezen met room en chocolade met kant-en-klaar deeg:
- 1 rol zoet gistdeeg "pan dolce"
- 150 g banketbakkersroom
- 20 g chocoladedruppels
- q.b. poedersuiker
Benodigdheden voor de gerezen met room en chocolade met kant-en-klaar deeg:
- 1 Spatel
- 1 Pizzasnijder
- 1 Bakplaat
- 1 Airfryer
Stappen voor de voorbereiding en bereiding van de gerezen met room en chocolade met kant-en-klaar deeg:
Rol de rol zoet gistdeeg uit en maak een gelijkmatige laag banketbakkersroom, snijd dan met een pizzasnijder of een scherp mes 9 stroken van 3 centimeter.
Leg op elke strook chocoladedruppels (je kunt kiezen tussen klassiek, puur of wit).
Rol elke strook deeg niet te strak op tot een spiraal, herhaal het proces voor alle beschikbare stroken. Voeg indien gewenst nog wat chocoladedruppels bovenop het deeg toe, je kunt je zoetigheden ook bestrijken met een losgeklopt eigeel gemengd met 1 eetlepel melk.
BEREIDING IN DE AIRFRYER:
Leg een geperforeerd bakpapier op het rooster van de airfryer en plaats de spiralen met een paar centimeter tussenruimte van elkaar. Bak ze op 150°C gedurende ongeveer 19 minuten, ze moeten goudbruin zijn.
BEREIDING IN DE OVEN:
Leg de spiralen in een anti-aanbak bakplaat met voldoende ruimte tussen elkaar en bak ze op 160°C gedurende 26 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Laat de spiralen afkoelen, bestrooi ze dan met poedersuiker en dien ze op.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een andere vulling gebruiken?
Ja! Je kunt de banketbakkersroom vervangen door jam, hazelnootcrème, pistachecrème of simpelweg het deeg insmeren met boter en suiker voor een meer gekarameliseerd effect.
Hoe bewaar ik ze?
De spiralen blijven zacht gedurende 1-2 dagen in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Je kunt ze licht opwarmen voor het serveren.
Kunnen ze worden ingevroren?
Ja, je kunt ze na het bakken en afkoelen invriezen door ze afzonderlijk in plasticfolie te wikkelen, wanneer je ze wilt eten hoef je ze alleen maar een paar minuten op te warmen in de oven of airfryer.
Welke andere varianten kan ik proberen?
– Spiraal met appel en kaneel (vervang de room met geraspte appels die vooraf zijn gemengd met citroensap en kaneel)
– Spiraal met cacao (door een lepel cacaopoeder toe te voegen aan de banketbakkersroom)
– Spiraal met pistache (gebruik pistachecrème en -granen in plaats van room en chocoladedruppels)
