De gesmoorde kipreepjes in de snelkookpan, een eenvoudig en snel klaar te maken hoofdgerecht perfect voor het hele gezin.
Door de bereiding onder druk blijft het vlees erg sappig en mals, als je wilt kun je ook een beetje pittige chilipeper toevoegen, wij hebben een beetje milde paprika en komijn toegevoegd voor een sterkere smaak maar niet pittig.
In het recept vind je ook de bereidingswijze met de multicooker.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Instant pot, Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gesmoorde kipreepjes in de snelkookpan:
- 800 g kipfilet in plakjes
- 1 stuk kleine gele ui
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 150 ml passata van tomaten
- 180 ml groentebouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 50 ml droge witte wijn
- q.b. bloem 0
- q.b. paprikapoeder
- q.b. fijn zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. komijnpoeder
Gereedschappen voor de gesmoorde kipreepjes in de snelkookpan:
- 1 Snelkookpan
- 1 Mes
Stappen voor de bereiding en het koken van de gesmoorde kipreepjes in de snelkookpan:
Schil de ui, halveer deze en hak deze fijn, zet deze in de snelkookpan met de extra vierge olijfolie en steek het vuur aan, laat enkele minuten op laag vuur koken.
Snijd de kipfilet in reepjes, als alternatief kun je een hele kipfilet gebruiken, snijd deze eerst in plakken en vervolgens in reepjes, in dit geval zal de prijs van de kipfilet lager zijn dan die al in plakjes gekocht.
Bloem de kipreepjes en verwijder het overtollige bloem door ze goed af te schudden, voeg ze toe aan de ui en laat ze goed bruinen, zout en blus met de witte wijn.
Wanneer de wijn is verdampt, voeg de passata van tomaten toe, de tomatenpuree, de groentebouillon, zout, peper en voeg de milde paprika en de komijn toe.
Roer de ingrediënten goed door, zet het deksel op de snelkookpan, controleer of het ventiel gesloten is, breng de pan op middelhoog vuur onder druk, zet het vuur lager en laat 13 minuten koken.
Na de tijd, zet het gas uit, laat de pan een minuut rusten, laat de stoom ontsnappen en verwijder het deksel, roer de kipreepjes goed door, serveer in individuele borden, vergezeld van enkele geroosterde sneetjes brood als je dat wilt.
KOKEN MET DE MULTICOOKER:
De kooktijd en ingrediënten blijven ongewijzigd, gebruik het programma sauteren/aanbraden of roerbakken en ga vervolgens over naar het programma koken onder druk.
