De hartige croissants met worstjes zijn een smakelijke variant van de klassieke zoete croissants. Dit recept combineert de zachtheid en knapperigheid van bladerdeeg met de uitgesproken smaak van worstjes om een perfect hapje te creëren voor buffetten of verjaardagsfeestjes van je kinderen, aperitieven of eenvoudige tussendoortjes. De hartige croissants zijn gemakkelijk en snel te bereiden en kunnen worden gepersonaliseerd door kaas of kruiden toe te voegen om de smaak te verrijken.
De hartige croissants met worstjes zijn kleine bladerdeegcroissants gevuld met stukjes worst, opgerold en gebakken tot een krokant gouden korstje aan de buitenkant en een sappige vulling aan de binnenkant. Deze heerlijke fingerfoods zijn perfect zowel warm als koud.
Voor het bakken hebben we onze nieuwe De’Longhi Sfornatutto Chef gebruikt, een heteluchtoven met airfryerfunctie, capaciteit van 34 liter en 200W.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige croissants met worstjes:
- 1 rol ronde bladerdeeg
- 3 worstjes
- 1 eigeel (op kamertemperatuur)
- 1 eetlepel melk
- naar smaak sesamzaadjes (optioneel)
Benodigdheden voor de hartige croissants met worstjes:
- 1 Oven
- 1 Mes
- 1 Kom
Stappen voor de bereiding en het bakken van de hartige croissants met worstjes
Neem de worstjes en snijd ze in stukjes (snijd elke worst in 4 delen).
Rol de rol ronde bladerdeeg uit, verdeel deze vervolgens verticaal en horizontaal doormidden, zodat je 4 delen hebt, verdeel elk deel vervolgens in drie segmenten om in totaal 12 segmenten te krijgen (je kunt ook kleinere segmenten maken om meer hartige croissants te maken).
Maak een kleine insnijding aan de basis van elk segment, leg dan een stuk worst aan de basis en rol het op tot aan de punt, herhaal dezelfde procedure met alle beschikbare worstjes.
Leg de croissants op een anti-aanbak bakplaat. Doe apart een eigeel in een kleine kom, voeg dan een beetje melk toe en klop de twee ingrediënten goed samen met een vork, gebruik dan een siliconen kwast om het mengsel over de croissants te strijken.
Strooi sesamzaadjes erover als je dat wilt.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten, ze moeten goudbruin zijn.
De hartige croissants zijn heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur.
