De jagersstoofpot in de multicooker, heerlijk mals en sappig kalfsvlees met een heerlijke tomatensaus die uitnodigt om te dippen, wij raden aan om het gerecht te serveren met geroosterde sneetjes brood.
Als bijgerecht raden wij GEKRUIDE GEBRADEN AARDAPPELEN aan.
Voor dit recept hebben wij de programmeerbare pan van het merk Cecotec GM model H DELUX gebruikt, een pan met een capaciteit van 6 liter, anti-aanbak mand, kantelbare deksel, 16 menu’s, een echte keukenhulp.
In het recept vind je ook de procedure met de klassieke snelkookpan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de jagersstoofpot in de multicooker:
- 700 g kalfsvlees stoofvlees
- 400 g gepelde tomaten (in blik)
- 6 eetlepels bloem 00
- 2 tenen vers knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 3 blaadjes verse salie
- q.b. droge witte wijn
- q.b. fijne zout
- q.b. zwarte peper
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. geroosterd brood
Gereedschappen voor de jagersstoofpot in de multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Kom
- 1 Houten lepel
Stappen voor de bereiding en het koken van de jagersstoofpot in de multicooker:
Doe de bloem in een kom of bord en bestuif de stukjes vlees, verwijder het overtollige bloem.
Doe de extra vergine olijfolie, de knoflookteentjes, de salie en de rozemarijn in de mand van de elektrische pan, zet de pan aan en stel deze in op het programma BAKKEN, als de olie heet is, voeg het vlees toe, goed roer en laat het bruin worden.
Als het vlees goed bruin is (dit duurt ongeveer 5 minuten), blus met een beetje witte wijn, zout en peper.
Als de wijn is verdampt, voeg de gepelde tomaten toe die eerder in stukjes zijn gesneden en laat de vloeistof van de tomaten erin zitten, breng op smaak met zout.
Sluit het deksel en de klep, stel het programma DRUKKOKEN in, zet de temperatuur op 120° en de tijd op 20 minuten.
Na de tijd, zet de pan uit, laat de klep beetje bij beetje los, verwijder het deksel en roer de stoofpot goed door.
Serveer het met geroosterde sneetjes brood als je dat lekker vindt.
KOKEN MET DE KLASSIEKE SNELKOOKPAN:
De procedure en kooktijden zijn hetzelfde, in het begin bak je met de pan zonder deksel, dan doe je het deksel erop en zet je de pan onder druk, zet het gas laag en vervolg met de tijden van het recept.
