De kipstukjes met olijven in de multicooker, een smakelijk hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is, met heerlijk mals en geurig vlees, een waar genot voor de smaakpapillen.
Voor dit recept hebben we de programmeerbare pot van het merk Cecotec GM model H DELUX gebruikt, een pot met een capaciteit van 6 liter, antiaanbakmand, kantelbaar deksel, 16 menu’s, een echte hulp in de keuken.
In het recept vindt u ook de procedure met de snelkookpan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kipstukjes met olijven in de multicooker:
- 1 kipfilet (ongeveer 800 gram)
- 1 gele ui
- 1 grote wortel
- 1 selderijstengel
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- 4 blaadjes salie
- 210 g fijne tomatenpulp
- 100 ml groentebouillon
- 100 ml droge witte wijn
- 150 g zwarte olijven (ontpit)
- q.b. fijne zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. bloem 0
Hulpmiddelen voor de kipstukjes met olijven in de multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Mes
- 1 Bord
Stappen voor de voorbereiding en het koken van de kipstukjes met olijven:
Bereid eerst de groenten voor, schil de wortel en snijd deze in kleine blokjes; schil de gele ui en snijd deze ook in kleine blokjes, verwijder ten slotte de draden van de selderijstengel en snijd deze in kleine stukjes, snijd de groenten in dezelfde grootte voor een gelijkmatige garing.
Verdeel de kipfilet, verwijder indien nodig het vet en snijd deze vervolgens in plakken van minstens 2 vingers dik, snijd elke plak in reepjes en elk reepje in stukjes, doe hetzelfde met de andere helft van de kipfilet.
Doe wat bloem op een bord en bestuif het vlees ermee, verwijder overtollige bloem.
Doe de extra vierge olijfolie in de multicooker, voeg de groenten toe en stel het programma BAKKEN in, laat enkele minuten bakken, voeg vervolgens de kipstukjes toe, laat ze goed bruin worden, blus af met de witte wijn en als deze is verdampt, voeg de tomatenpulp en de bouillon toe, breng op smaak met zout en peper.
Sluit de pot, sluit de klep, stel het programma DRUKKOKEN in en laat 15 minuten koken, na deze tijd de pot uitschakelen, laten ontsnappen en het deksel verwijderen.
Voeg de ontpitte zwarte olijven toe, roer goed en stel opnieuw het programma drukkoken in voor 5 minuten.
Na de tijd, schakel de pot uit, laat hem ontsnappen en verwijder het deksel, roer goed door en serveer het lekker warm.
KOKEN MET DE SNELKOOKPAN:
U kunt deze bereiding ook met de snelkookpan doen, volgens de procedure met de multicooker, de kooktijden zijn gelijk.
