De koffieroom met slagroom en gecondenseerde melk, perfect om puur te consumeren of om heerlijke desserts te maken met het koffiedessert met geglazuurde bladerdeegjes.
Je kunt de room ook maken, in een kom doen die eerder is bekleed met huishoudfolie, daarna bedekken met een laag savoiardi gedrenkt in koffie en vervolgens in de vriezer zetten voor 3/4 uur of de hele nacht. Keer je dessert op een serveerschaal (laat het 15 minuten op kamertemperatuur staan zodat het iets zachter wordt), bestrooi met wat cacaopoeder en serveer het in plakjes gesneden.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de koffieroom met slagroom en gecondenseerde melk:
- 2 kopjes koffie espresso
- 100 ml gecondenseerde melk
- 400 ml slagroom
- q.b. chocoladeschilfers
- q.b. amandelschilfers
Gereedschappen voor de koffieroom met slagroom en gecondenseerde melk:
- 2 Kommetjes
- 1 Elektrische garde
- 6 Kommetjes
Stappen voor het bereiden van de koffieroom met slagroom en gecondenseerde melk:
Doe de gecondenseerde melk in een kom, voeg twee kopjes koffie op kamertemperatuur toe en meng goed.
Doe in een andere grote kom de slagroom (wij hebben de ongezoete gebruikt omdat er daarna gecondenseerde melk wordt toegevoegd, eventueel kun je ook de gezoete variant gebruiken). Begin met de elektrische garde de slagroom op lage snelheid te kloppen, verhoog geleidelijk tot gemiddelde snelheid en wanneer het begint in te dikken, voeg het mengsel van gecondenseerde melk en koffie toe.
Klop het mengsel totdat het goed stijf is.
Dek de kom af met huishoudfolie en bewaar het in de koelkast tot gebruik. Wij raden aan om het minstens een paar uur te laten staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
Doe de room in glazen en decoreer met pure chocoladeschilfers en amandelschilfers of simpelweg met wat cacaopoeder.
Tips:
In plaats van espresso kun je oploskoffie gebruiken, vooraf opgelost in een beetje warme melk en daarna afgekoeld.
