De krokante bloemkool in de airfryer, een lichte, gezonde en ongelooflijk makkelijke bijgerecht. Dit minimalistische recept vereist slechts 4 ingrediënten: bloemkool, extra vergine olijfolie, zout en peper. Een perfect gerecht voor wie een evenwichtige voeding wil behouden zonder concessies te doen aan smaak!
Met dit recept bereiken de bloemkolen een perfecte balans tussen knapperigheid en smaak! De roosjes, goed geroosterd en met een intense gouden kleur met lichte donkere tonen, worden een onweerstaanbaar bijgerecht of een smakelijke snack. De airfryer zorgt voor een gelijkmatige en lichte bereiding, waardoor de bloemkool een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant heeft, precies zoals het eruitziet op je afbeelding.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2/3 personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de krokante bloemkool in de airfryer:
- 500 g bloemkool (gewicht al schoongemaakt)
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. gemengde kruiden (optioneel)
Benodigdheden voor de krokante bloemkool in de airfryer:
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Lepel
Stappen voor de bereiding en het koken van bloemkool in de airfryer:
Verwijder de groene bladeren aan de basis van de bloemkool en snijd het hardste deel van de steel af met een scherp mes.
Leg de bloemkool op een snijplank, snijd hem doormidden en verdeel alle roosjes (snijd de grote doormidden), spoel ze af onder stromend water, leg ze op een theedoek en droog ze goed af.
Doe alle roosjes in een grote kom, breng ze op smaak met olie, zout en peper (als je wilt, kun je andere kruiden naar smaak toevoegen), roer dan goed om de bloemkool goed op smaak te brengen. Je kunt ze ook 10/15 minuten laten rusten zodat de bloemkool goed op smaak komt.
Verwarm de airfryer voor op 200°C voor 3/5 minuten, leg dan de roosjes op het rooster van de airfryer, voeg een paar puffs extra vergine olijfolie toe en bak ze op 180°C voor 20/25 minuten, keer de roosjes tijdens het koken 2/3 keer om gelijkmatig gaar te worden.
Controleer de gaarheid, de bloemkool moet knapperig zijn aan de buitenkant en zacht van binnen met een donker gouden kleur; let alleen op dat de kleinste roosjes niet te donker worden in de laatste minuten van het koken).
Serveer direct, vergezeld van een lichte saus of een snufje aromatische kruiden.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Welke kruiden kan ik toevoegen?
Zoete paprika, gerookte paprika of heet paprikapoeder.
Wat kan ik toevoegen voor een aromatische smaak?
Je kunt de bloemkool op smaak brengen met knoflookpoeder, uienpoeder of aromatische kruiden (salie, rozemarijn of oregano).
Kan ik paneermeel toevoegen?
Absoluut, je kunt de roosjes bestrooien met paneermeel voor een krokantere korst, we raden aan om een paar puffs van verneveld evo-olie op het paneermeel te spuiten. Als alternatief voor paneermeel kun je amandel- of kokosmeel gebruiken voor meer knapperigheid zonder meer koolhydraten.
