De kruidige piadina chips in de airfryer zijn een knapperige, lichte en verrassend eenvoudige snack om te maken. Met een paar ingrediënten en enkele minuten kooktijd kun je een piadina omtoveren tot een smakelijke starter of een perfect fingerfood om te delen.
Voor dit recept hebben we ervoor gekozen om onze romagnolaanse piadina met reuzel zelfgemaakt te gebruiken, volgens de meest authentieke traditie. Dit detail maakt de chips nog lekkerder, omdat ze beginnen met een geurige en smaakvolle basis, al rijk van smaak. Natuurlijk kun je ze ook maken met volkoren piadina’s, zonder reuzel of verpakt, afhankelijk van je voorkeur of wat je bij de hand hebt.
De procedure is echt eenvoudig: snijd de piadina in partjes of reepjes, breng het op smaak met een beetje olie en je favoriete kruiden en kook het in de airfryer. In een paar minuten krijg je goudbruine en knapperige chips zoals nachos, maar lichter en gezonder, dankzij het koken met zeer weinig olie en zonder frituren.
Wij hebben ze verrijkt met gedroogde rozemarijn en zoete paprika, een combinatie die het aroma van mediterrane kruiden combineert met de kleur en zoetheid van paprika. Maar je kunt echt je fantasie gebruiken: gerookte paprika voor een stevige smaak, kerrie voor een exotisch tintje, oregano om de Italiaanse traditie op te roepen of gewoon zwarte peper voor wat karakter.
Voor degenen die niet van kruiden houden of ze niet kunnen gebruiken, is de basisversie perfect alleen met olie en zout, eenvoudig maar altijd onweerstaanbaar.
Of je ze nu serveert bij de aperitief, als vervanging van de klassieke crackers of gewoon als een snack voor de tv, de kruidige piadina chips in de airfryer zullen een jokerrecept worden dat je keer op keer opnieuw kunt maken.