De kruimeltaart met ricotta en chocoladedruppels, een eenvoudig of liever gezegd zeer eenvoudig te bereiden dessert, perfect zelfs voor de minder ervaren personen in de keuken.
Een heerlijke korstdeeg (hoeft niet te rusten, te worden bewerkt of uitgerold in een plak) die een verrukkelijke ricottacrème en chocoladedruppels omhult, een symfonie van smaken voor het gehemelte.
Als je een nog lekkerder versie wilt, kun je een laag hazelnootcrème op het deeg toevoegen en daarna de ricottacrème en chocoladedruppels gieten.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kruimeltaart met ricotta en chocoladedruppels:
- 250 g ricotta
- 30 g poedersuiker
- 30 g chocoladedruppels
- 250 g bloem 0
- 130 g kristalsuiker
- 80 g koude boter
- 1 groot ei (op kamertemperatuur)
- 1/2 zakje bakpoeder
- q.b. poedersuiker
- 2 eetlepels chocoladedruppels
Gereedschappen voor de kruimeltaart met ricotta en chocoladedruppels:
- 2 Mengkommen
- 1 Lepel
- 1 Bakvorm
Stappen voor de bereiding en het bakken van de kruimeltaart met ricotta en chocoladedruppels:
Doe de ricotta in een kom, voeg de poedersuiker en de chocoladedruppels toe, meng de ingrediënten goed door elkaar om een homogeen mengsel te verkrijgen en bewaar de room in de koelkast tot gebruik.
Zeef in een andere kom de bloem met het bakpoeder, voeg dan de suiker toe en meng goed met een lepel, voeg de in stukjes gesneden boter toe en begin het met de handen te mengen met de andere ingrediënten, voeg als laatste het ei toe en meng het goed met de andere ingrediënten om een kruimelig mengsel te verkrijgen.
Neem een bakvorm van 21/22 centimeter, wij hebben een met een uitneembare bodem gebruikt, wat erg handig is, bedek deze met bakpapier en doe er 2/3 van het deeg in, druk het licht aan om een gelijkmatige laag te vormen.
Doe de ricottacrème op het korstdeeg en verdeel het goed over het gehele oppervlak, voeg dan de resterende kruimels toe door ze over de hele taart te kruimelen, voeg nog wat chocoladedruppels toe (ongeveer 2 eetlepels).
Bak in een voorverwarmde oven op 170° gedurende 30/35 minuten, tot het goudbruin is.
Laat de taart afkoelen en bestrooi deze dan met poedersuiker.
