De lichte banaan granola met chia en havermout uit de airfryer is het perfecte ontbijt voor wie op zoek is naar een mix van knapperigheid, smaak en gezondheid. Dankzij de natuurlijke zoetheid van de rijpe banaan heeft dit recept geen toegevoegde suikers nodig: de vrucht fungeert als natuurlijke binder en zoetstof, waardoor het een delicate geur en onweerstaanbare textuur krijgt.
De chiazaadjes, rijk aan vezels en omega-3, worden gecombineerd met volkoren havervlokken en noten om een voedzame en vullende granola te creëren, ideaal om de dag energiek te beginnen of als gezonde snack gedurende de dag.
Het koken in de airfryer is snel en efficiënt, waardoor een gelijkmatige roostering mogelijk is zonder de oven aan te zetten. Je kunt het genieten met yoghurt, melk, plantaardige dranken of zelfs als topping voor chia pudding en lichte desserts. Bereid het van tevoren en je hebt altijd een voorraad van gezonde, knapperige en zelfgemaakte granola.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 300 gram
- Kookmethodes: Airfryen, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de lichte banaan granola met chia en havermout uit de airfryer:
- 150 g havermout
- 50 g gedroogd fruit (wij gebruikten amandelen en pistachenoten in stukjes)
- 15 g chiazaadjes
- 25 g gemengde zaden (lijnzaad, pompoen en zonnebloem)
- 20 g geraspte kokos
- 2 eetlepels kokosolie (of lichte zaden- of olijfolie)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 snufje fijn zout
- 1 1/2 banaan (rijp)
Gereedschappen voor de lichte banaan granola met chia en havermout uit de airfryer:
- 1 Airfryer cecotec
- 1 Antikleef bakplaat 22×30
- 1 Kom glas
- 1 Lepel
Stappen voor het bereiden en koken van de lichte banaan granola met chia en havermout uit de airfryer:
Verwijder de schil van de banaan en een halve (als ze klein zijn gebruik er dan 2), plet het goed met een vork (de bananen moeten goed rijp zijn), voeg dan de olie, kaneel toe en roer goed.
In een grote kom doe je alle droge ingrediënten (behalve de kokos), roer goed door en voeg dan de eerder gekruide bananenpuree toe en roer goed.
BEREIDING IN DE AIRFRYER:
Giet het mengsel in een bakplaat die geschikt is voor de airfryer, verdeel het mengsel goed (als je geen bakplaat hebt, kun je bakpapier gebruiken), bak 10 minuten op 160°C, draai het goed met een spatel halverwege het bakken, na het verstrijken van de tijd voeg je de geraspte kokos toe, roer goed en bak nog eens 5 minuten, als het nog niet goed bruin is, bak dan nog 3/4 minuten langer.
Verwijder de bakplaat uit de airfryer en laat volledig afkoelen.
BEREIDING IN DE OVEN:
Giet het mengsel in een bakplaat, verdeel goed en bak op 170°C gedurende 25/30 minuten, halverwege het bakken roeren, voeg de laatste 5 minuten van het bakken de geraspte kokos toe en roer goed.
Als de granola eenmaal koud is, doe je het in een luchtdichte container en bewaar het tot 2 weken.
Varianten:
MET CHOCOLADE: vervang de kaneel door ongezoet cacaopoeder
PROTEÏNE: voeg neutrale of cacao proteïnepoeder toe (2 eetlepels)
GEAROMATISEERD MET KOFFIE: voeg 1 theelepel oploskoffie toe, opgelost in een beetje water.
MET GEDROOGD FRUIT: voeg het alleen toe aan het einde van het bakken, zodra het afgekoeld is.
MET PURE CHOCOLADE: voeg het aan het einde van het bakken toe, zodra het afgekoeld is.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik instant havermout gebruiken in plaats van havervlokken?
Beter van niet: traditionele havervlokken zorgen voor meer knapperigheid en een beter resultaat.
Kan ik de banaan vervangen?
Ja, je kunt ongezoete appelmoes of gepureerde gekookte pompoen gebruiken, maar de zoetheid en het aroma zullen veranderen.
Hoe lang blijft de granola goed?
In een luchtdichte pot blijft het 2-3 weken goed bij kamertemperatuur.
