De lichte bladerdeeg bloemen met jam in de heteluchtfriteuse zijn een snel, spectaculair en licht dessert, perfect voor wie wil genieten van een zoet recept met weinig ingrediënten maar met een groot visueel effect. Bereid met kant-en-klaar bladerdeeg en suikervrije jam, is deze bloem ideaal voor een gezond ontbijt, een lichte snack of een last-minute dessert.
Het koken in de heteluchtfriteuse maakt dit recept nog eenvoudiger en sneller: in iets meer dan 10 minuten krijg je een goudbruin en knapperig dessert, zonder de oven aan te hoeven zetten. Het bladerdeeg wordt gelijkmatig gebakken, wordt krokant aan de buitenkant en zacht van binnen, met een hart van jam dat naar wens kan worden gepersonaliseerd: abrikozen, appels, bessen of zelfgemaakte jam.
Dit lichte recept met de heteluchtfriteuse is ook ideaal voor wie een gecontroleerd dieet volgt of wie geraffineerde suikers wil vermijden. Het gebruik van suikervrije jam vermindert de calorie-inname en behoudt de zoete en fruitige smaak die iedereen, jong en oud, verleidt.
Bovendien maakt de bloemvorm, gerealiseerd met eenvoudige sneden en draaien, het dessert perfect voor speciale gelegenheden of om gasten te verrassen met een professioneel ogend dessert dat gemakkelijk thuis te realiseren is. Je hoeft alleen maar drie deegcirkels op elkaar te stapelen, ze te vullen, in partjes te snijden en te draaien om een wow-effect dessert te krijgen dat in enkele minuten klaar is.
Als je op zoek bent naar een idee voor een snel dessert met bladerdeeg, een licht recept om te bereiden in de heteluchtfriteuse, of gewoon een creatieve manier om suikervrije jam te gebruiken, dan is dit de juiste bereiding voor jou.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 bladerdeeg bloemen
- Kookmethodes: Hetelucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de lichte bladerdeeg bloemen met jam in heteluchtfriteuse:
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 8 eetlepels lichte jam (of lichte confituur)
Gereedschappen voor de lichte bladerdeeg bloemen met jam in heteluchtfriteuse:
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Mes
- 1 Lepel
Stappen voor de bereiding en het koken van de lichte bladerdeeg bloemen met jam in heteluchtfriteuse:
Rol het bladerdeeg uit op een snijplank of werkblad en steek met een ronde uitsteker van 8 centimeter diameter 12 schijven uit.
Voor dit recept hebben we lichte sinaasappeljam gebruikt, maar je kunt elke lichte jam of confituur naar jouw smaak gebruiken. Alternatief kun je ook lichte hazelnoot- of pistachecrème gebruiken.
Leg een schijf bladerdeeg neer, doe er een eetlepel jam op en smeer het goed uit (niet te veel gebruiken, anders loopt het tijdens het bakken uit het deeg), leg dan nog een schijf, meer jam en sluit af met nog een schijf bladerdeeg.
Volg dezelfde procedure voor de andere schijven, in totaal krijg je 4 bloemen van 3 bladerdeegschijven.
Snijd nu elke bloem in 8 partjes (zoals in de video) en draai elk partje (door één draai te geven), op deze manier krijg je de bloemblaadjes.
Leg de verkregen bloemen direct op het rooster van de heteluchtfriteuse, bestrijk ze met nog wat jam en bak ze 10 minuten op 180°C, draai de bloemen dan om en bak nog 5 minuten op 180°C, als je een heteluchtfriteuse met dubbele verwarming hebt, hoef je ze niet te draaien en bak je ze 13/14 minuten.
Als ze eenmaal gebakken zijn en nog warm, bestrijk ze met meer jam zodat ze glanzend worden.
Laat de bladerdeeg bloemen afkoelen voordat je ze consumeert.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik traditionele jam gebruiken?
Ja, maar het resultaat zal zoeter zijn. Als je het “light” recept wilt behouden, kies dan voor een jam of confituur zonder toegevoegde suikers.
Moet ik de heteluchtfriteuse invetten?
Nee, het bladerdeeg heeft geen extra vet nodig.
Hoe lang blijft het goed?
Het is het beste om het dezelfde dag te eten, maar je kunt het 1-2 dagen bewaren in een luchtdichte container.
Kan het in een traditionele oven worden bereid?
Natuurlijk! Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten.

