De lichte granola met banaan, chia en haver in de airfryer is het perfecte ontbijt voor wie op zoek is naar een mix van knapperigheid, smaak en gezondheid. Dankzij de natuurlijke zoetheid van de rijpe banaan heeft dit recept geen toegevoegde suikers nodig: de vrucht fungeert als een natuurlijke bind- en zoetstof en geeft een delicate geur en een onweerstaanbare textuur.
De chiazaadjes, rijk aan vezels en omega-3, worden gecombineerd met volkoren havervlokken en noten om een voedzame en vullende granola te creëren, ideaal om de dag energiek te beginnen of als een gezonde snack gedurende de dag.
Het koken in de airfryer is snel en efficiënt, waardoor een gelijkmatige toast ontstaat zonder de oven aan te zetten. Je kunt het eten met yoghurt, melk, plantaardige dranken of zelfs als topping voor chia pudding en lichte desserts. Bereid het van tevoren en je hebt altijd een voorraad gezonde, knapperige en zelfgemaakte granola.
Bekijk mijn review over de airfryer Cecotec Cecofry&Grill Smokin’ 11000 van 10 liter”
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 300 gram
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle Heiligen
Ingrediënten voor de lichte granola met banaan, chia en haver in de airfryer:
- 150 g haver
- 50 g noten (wij gebruiken amandelen en pistachenoten in stukjes)
- 15 g chiazaadjes
- 25 g gemengde zaden (lijnzaad, pompoen- en zonnebloempitten)
- 20 g geraspte kokos
- 2 eetlepels kokosolie (of lichte zaad- of olijfolie)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 snufje fijn zout
- 1 1/2 banaan (rijp)
Hulpmiddelen voor de lichte granola met banaan, chia en haver in de airfryer:
- 1 Airfryer cecotec
- 1 Antiaanbak bakplaat 22×30
- 1 Kom glas
- 1 Lepel
Stappen voor de bereiding en het koken van de lichte granola met banaan, chia en haver in de airfryer:
Verwijder de schil van de banaan en een halve (als ze klein zijn, gebruik er 2), prak deze goed met een vork (de bananen moeten goed rijp zijn), voeg dan de olie, kaneel toe en meng goed.
Doe alle droge ingrediënten in een grote kom (behalve de kokos), meng goed en voeg dan de eerder bereide bananenpuree toe en meng goed.
COOKING IN DE AIRFRYER:
Giet het mengsel in een bakvorm die geschikt is voor de airfryer, strijk het mengsel goed glad (als je geen bakvorm hebt, kun je bakpapier gebruiken), bak 10 minuten op 160°C en draai halverwege goed om met een spatel, voeg na de tijd de geraspte kokos toe, roer goed en bak nog eens 5 minuten, als het nog niet goudbruin is, bak dan nog 3/4 minuten.
Haal de bakvorm uit de airfryer en laat volledig afkoelen.
BAKKEN IN DE OVEN:
Giet het mengsel in een bakvorm, strijk het goed glad en bak 25/30 minuten op 170°C, roer halverwege, voeg de laatste 5 minuten de geraspte kokos toe en roer goed.
Zodra de granola koud is, bewaar deze in een luchtdichte container tot 2 weken.
Variaties:
MET CHOCOLADE: vervang de kaneel door cacaopoeder
PROTEÏNERIJK: voeg neutrale of cacao eiwitpoeder toe (2 eetlepels)
GEAROMATISEERD MET KOFFIE: voeg 1 theelepel oploskoffie toe, opgelost in een beetje water.
MET GEDROOGD FRUIT: voeg deze toe aan het einde van de bereiding, als het eenmaal afgekoeld is.
MET PURE CHOCOLADE: voeg toe aan het einde van de bereiding, als het eenmaal afgekoeld is.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik instant haver gebruiken in plaats van havervlokken?
Beter van niet: traditionele havervlokken zorgen voor meer knapperigheid en een beter resultaat.
Kan ik de banaan vervangen?
Ja, je kunt ongezoete appelmoes of gepureerde gekookte pompoen gebruiken, maar de zoetheid en het aroma zullen veranderen.
Hoe lang blijft de granola goed?
In een luchtdichte pot blijft het 2-3 weken goed bij kamertemperatuur.
