De linzencreme met de snelkookpan, een gemakkelijk en snel te bereiden recept dat perfect is om te serveren op koude winterdagen.
In vergelijking met de klassieke versie van de gepelde linzencreme kookt deze versie met de snelkookpan in slechts 8 minuten na het fluiten van de pan, wat een aanzienlijke tijds- en gasbesparing oplevert ten opzichte van de 35/40 minuten van de klassieke versie.
Voor het maken van dit recept hebben we de snelkookpan gebruikt Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up, 5 L, 22 cm .
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de linzencreme met de snelkookpan:
- 250 g gepelde rode linzen
- 800 ml groentebouillon
- 1 theelepel fijn zout (rijkelijk)
Gereedschappen voor de linzencreme gekookt in de snelkookpan:
- 1 Snelkookpan
- 1 Houten lepel
Stappen voor de bereiding en het koken van de linzencreme:
Voor dit recept raden we aan gepelde linzen te gebruiken, omdat deze niet hoeven te worden geweekt voor gebruik en tijdens het koken oplossen tot een creme zonder een staafmixer of blender te gebruiken.
Was de linzen goed, laat ze uitlekken en doe ze in de snelkookpan, voeg 800 ml groentebouillon toe of eventueel water, breng dan op smaak met zout.
Roer de ingrediënten goed om, sluit de snelkookpan met het deksel en zet de klep op het pannetje, zet het op het gas op middelhoog vuur, wanneer de rode klep omhoog gaat (dit betekent dat de pan onder druk staat), verlaag het vuur en kook gedurende 7 minuten.
Na de tijd zet u het gas uit en laat u de stoom beetje bij beetje ontsnappen, wanneer de rode klep naar beneden gaat, verwijdert u het deksel van de pan.
Roer de creme goed door met een houten lepel, je zult zien dat de gepelde linzen zijn opgelost.
Als de bereiding te droog lijkt, voeg dan nog wat bouillon toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
Breng op smaak met zout.
Serveer in aparte borden, indien gewenst voeg een scheutje extra vergine olijfolie en croutons toe.
KOKEN MET DE MULTICOOKER:
De kooktijden en ingrediënten blijven hetzelfde, gebruik het kookprogramma onder druk.
Advies
Als je wilt, kun je ook een eerder geschilde en gehalveerde aardappel aan de bereiding toevoegen. Na het koken verwijder je de aardappel uit de pan en prak deze goed met een vork, voeg hem dan toe aan de linzencreme en roer goed.
