Stappen voor de muffins gekookt in de snelkookpan:

• In een kom doet u het middelgrote ei op kamertemperatuur en de kristalsuiker, klop het mengsel met de elektrische garde tot het schuimig en bijna wit is.

  Voeg nu de zonnebloemolie en de melk toe en wanneer de ingrediënten goed zijn opgenomen, voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe.

• Werk het mengsel tot het glad en homogeen is (als het te dik lijkt, voeg dan nog een beetje melk toe), voeg tot slot de chocoladedruppels toe en meng ze met een spatel door het mengsel.

• Olie en bloem de wegwerp muffinvormpjes, giet 3/4 van het mengsel in elke vormpje.

  Doe 250 ml water in de snelkookpan, plaats het stoommandje met de basissteun en de muffinvormpjes erin.

  Sluit de snelkookpan, zorg ervoor dat het ventiel uitgelijnd is met het afbeelding van de pan, zet het gas op hoog vuur aan en als u het fluiten hoort of wanneer de hefboom omhoog gaat, betekent dit dat de pan onder druk staat, zet het gas lager en kook gedurende 15 minuten.

  Als de kooktijd is verstreken, zet het gas uit, laat de stoom ontsnappen door het ventiel te draaien, en als de hefboom zakt kunt u de snelkookpan openen. 

  Controleer de gaarheid van de muffins met een tandenstoker, als ze nog niet goed gaar zijn, breng de pan weer onder druk en kook nog 2/3 minuten.

  Verwijder onmiddellijk het deksel van de pan omdat er aan de onderkant van het deksel condenswater zit dat de muffins vochtig kan maken als het niet meteen verwijderd wordt.

  Laat de muffins afkoelen en bestuif ze dan met poedersuiker.

  Niet te missen:

  RIJST GESTOOMD MET DE SNELKOOKPAN.