De panettonetaart met chocoladedruppels zonder rijzen, super zacht en heerlijk, lijkt op het eerste gezicht een panettone, maar het is eigenlijk een zachte taart rijk aan chocoladedruppels, een geweldig alternatief voor de klassieke panettone.
De panettonetaart is perfect voor kinderen die van chocolade houden, het is heel gemakkelijk te maken en het resultaat is gegarandeerd.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten voor de panettonetaart met chocoladedruppels zonder rijzen:
- 200 g bloem 0
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 120 g kristalsuiker
- 80 ml zonnebloemolie
- 60 ml volle melk (op kamertemperatuur)
- 3 middelgrote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 sinaasappel (de geraspte schil)
- 1 snufje fijn zout
- 80 g chocoladedruppels
- q.b. chocoladedruppels
- q.b. suikergranulaat
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen voor de panettonetaart met chocoladedruppels zonder rijzen:
- 1 Vorm
- 1 Kom
- 1 Elektrische klopper
Stappen voor de bereiding en het bakken van de panettonetaart met chocoladedruppels zonder rijzen:
Doe de eieren en de kristalsuiker in een kom met een snufje zout, klop de twee ingrediënten met de elektrische klopper tot een schuimig en bijna wit mengsel, voeg de melk en de zonnebloemolie toe en meng deze door het eieren-suikermengsel.
Voeg de geraspte sinaasappelschil toe, de gezeefde bloem met het bakpoeder en meng het mengsel tot het glad en homogeen is.
Voeg de chocoladedruppels toe en meng ze met een spatel door het mengsel.
Giet het mengsel in een papieren panettonevorm van 500 gram, voeg chocoladedruppels en suikergranulaat toe, bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 45/50 minuten (doe altijd de satéprikker test), na de eerste 20 minuten kunt u de cake afdekken met aluminiumfolie als het te donker wordt.
Laat de panettonetaart met chocoladedruppels afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Notities
In plaats van chocoladedruppels kunt u 80 gram rozijnen gebruiken, die u eerst 15 minuten in warm water laat weken en dan goed droogt, en 50 gram gekonfijte vruchten.
In dit geval versier de panettonetaart met amandelschilfers en na het bakken met poedersuiker.
Als u geen papieren vorm heeft, kunt u een bakvorm van 16/18 centimeter diameter gebruiken en de omtrek bekleden met bakpapier dat 10 centimeter hoger is dan de hoogte van de bakvorm.
